JULIEN FAUCONNIER - HUILES ESSENTIELLES

Une agriculture sauvage

C’est avec le sourire et la bonne humeur que nous sommes accueillis. Julien nous ouvre grand son hangar, nous explique en détail comment il fait ses huiles. L'odeur de l'immortelle, la plante la plus recherchée en Corse pour son huile essentielle, est concentrée comme nous ne l'avons jamais senti. Incroyable. 

L'huile essentielle d'immortelle Corse a été reconnu comme la plus concentrée et la plus efficace du monde.  

Le fait que Julien fauconnier ne cultive pas mais ramasse sa matière première en nature assure une meilleure concentration des huiles essentielles. Ensuite, il ne récolte QUE les fleures, on obtient ainsi une concentration optimale pour la distillation. Enfin, il procède à une distillation lente de 7h en alambique (une distillation est dite lente dès 3h de distillation). Personne ne fait ça à part un puriste comme notre Balanin.

Jeune agriculteur, génération Y retourné à la terre, Julien a commencé par cultiver l’olive sur le terrain de ses grands-parents.

Les conditions des dernières années étant compliquées pour toutes les oliveraies, il décide de faire des huiles essentielles, autrement.

Au-delà du bio, une agriculture sauvage.

Cultures ancestrales

L’immortelle par exemple (mais cela vaut pour toutes ses plantes). Cette plante emblématique identitaire pousse naturellement sur son terrain. Alors il n’a plus qu’à l’encourager, en l’aidant à faire tomber les graines ou en éliminant les plantes qui nuisent à son développement.

Résultat, la plante pousse naturellement car elle est dans de bonnes conditions. Pas besoin d’arroser ou d’ajouter des engrais ou de faire des traitements…
« Je ne cultive pas les plantes nécessaires à la distillation, j’effectue simplement une sélection des plantes naturellement présentes sur mes terres. »
De la cueillette à la transformation, Julien maîtrise l’ensemble de la chaîne, cela lui permet d’obtenir des huiles concentrées aux actifs préservés.

Le succès est au rendez-vous, mais Julien n’abandonne pas l’huile d’olive et il vous propose donc deux types d’huile d’olive.
« La récolte des olives est manuelle, avec perche électrique, dans des filets, et la trituration se fait à la Coopérative Oléicole de Corbara, également certifiée AB par Ecocert.
Julien vous proposera la classique et merveilleuse Germaine, issus de vergers anciens « dont certains arbres sont multi centenaires sur les communes d’Occhiatana et Ville Di Paraso ».

Il va également vous proposer une variété grecque, la Koroneïki qui je dois l’avouer est un coup de cœur Ethicorse.
« C’est un verger jeune, en Agriculture Biologique. Aucun traitement, juste des pièges pour les mouches. Le verger de 2ha et 640 arbres se trouve sur la commune de Ville Di Paraso. »

Une rencontre qui mène les produits de Julien droit dans notre boutique Ethicorse. Nous espérons vous avoir emmené avec nous dans cette rencontre.