{"title":"Plats Cuisinés Corses","description":null,"products":[{"product_id":"civet-sanglier-corse-conserverie-casatorra","title":"Civet de Sanglier Corse Cuisiné en Corse | Conserverie Casatorra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Civet de Sanglier de la Conserverie Casatorra\u003c\/strong\u003e est un plat cuisiné traditionnel corse, élaboré à partir de sanglier sauvage des maquis corses. Ce ragout mijoté capture l'essence de la gastronomie insulaire, où la viande de gibier est cuisinée selon les méthodes ancestrales transmises par les artisans locaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa préparation de ce civet repose sur une technique classique : la viande de sanglier est braisée lentement dans un fond riche, enrichi de vin rouge corse, d'aromates et d'épices qui adoucissent naturellement le caractère sauvage du gibier. Cette cuisson prolongée attendrit les fibres musculaires et développe une sauce onctueuse et complexe, où les saveurs se marient harmonieusement. Le résultat est une texture fondante, une couleur brune profonde et un bouquet aromatique intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe plat incarne la richesse gastronomique corse : robustesse, générosité et authenticité. Chaque cuillerée offre une concentration de saveurs terreuses et légèrement épicées, caractéristiques du sanglier sauvage, sublimées par la patience du mijoté artisanal. C'est une préparation qui ramène aux tables corses familiales, où ce type de gibier représente depuis toujours un mets noble et festif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e ce civet s'accompagne idéalement d'un vin rouge corse charpenté (Nielluccio ou Sciaccarello), d'une bière brune ou même d'un rhum ambré corse. En assiette, proposez-le avec des pâtes fraîches, du riz ou des légumes racines qui absorberont la sauce savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e boîte de 400 g à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, transférer en récipient hermétique et consommer rapidement. Réchauffer doucement à feu doux ou au bain-marie avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269887074648,"sku":"CIVE-SANG-CONS-CASA","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/civet-sanglier-corse-conserverie-casatorra_193fb495-2389-46c0-8a15-fb772174de95.jpg?v=1778662141"},{"product_id":"les-plats-cuisines-tripettes-de-veau-corse-exploitation-fermiere-andreucci-800g","title":"Les plats cuisinés - Tripettes de veau Corse - Exploitation fermière Andreucci, 800g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes tripettes de veau corse\u003c\/strong\u003e de l'EARL Andreucci sont un plat traditionnel de gastronomie corse, préparé selon le savoir-faire artisanal de la famille établie à Zévaco. Ce mets savoureux associe les abats du veau — notamment les tripes — braisés lentement avec des aromaties corses typiques et des légumes de saison, garantissant une texture fondante et un goût riche, caractéristique de la cuisine paysanne corse authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque pot de 800 g est élaboré dans les cuisines de l'auberge familiale, où la recette respecte les gestes traditionnels : mijotage prolongé permettant l'infusion complète des saveurs, dosage maîtrisé des épices et herbes locales. La mise en conserve garantit la préservation de ce patrimoine culinaire tout en offrant la praticité d'un plat prêt à consommer. Le résultat ? Une création aussi authentique que celle servie à table à l'auberge, apportant dans votre cuisine la générosité de la cuisine familiale corse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes tripettes incarnent ce que représente l'exploitation Andreucci : une démarche résolument artisanale, ancrée dans le terroir et l'élevage responsable. Bien que connue aussi pour ses cochons noirs de race Nustrale, la famille maîtrise également la transformation culinaire complète, du choix de la viande à la préparation finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette portion généreuse convient pour \u003cstrong\u003edeux à trois personnes\u003c\/strong\u003e et se déguste simplement réchauffée, éventuellement accompagnée de polenta crémeuse, de riz ou de pain frais pour savourer chaque nuance du bouillon riche. La conservation s'effectue dans un endroit frais avant ouverture, idéale pour les repas du quotidien comme pour les tableées corses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eContenance : 800 g — Plat cuit artisanal — Produit fait-main à Zévaco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269916172632,"sku":"PLAT-CUIS-TRIP-VEAU","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/les-plats-cuisines-tripettes-de-veau-corse-exploitation-fermiere-andreucci-800g_c7ed48cc-da3c-4117-bac2-bd4d7de0995d.jpg?v=1778662702"},{"product_id":"sardines-huile-olive-cedrat-corse-regina-di-mare","title":"Sardines à l'Huile d'Olive et au Cédrat Corse 115g | Regina di Mare","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardines à l'Huile d'Olive et au Cédrat Corse — Regina di Mare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes sardines sont préparées selon les méthodes artisanales corses traditionnelles. Les poissons frais, sélectionnés pour leur qualité, sont nettoyés et filetés à la main avant d'être conservés dans une huile d'olive extra vierge corsica et parfumés au cédrat, agrume emblématique de l'île. Cette technique de préservation à froid garantit la fermeté de la chair et la préservation des saveurs marines authentiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe profil gustatif combine la délicatesse iodée de la sardine avec les notes citronnées et légèrement amères du cédrat corse. L'huile d'olive apporte richesse et onctuosité, créant un équilibre naturel sans excès de sel ni conservateurs artificiels. La texture reste ferme et les arêtes fines caractéristiques de la sardine se dissolvent facilement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bouche, vous percevrez d'abord l'umami marin typique de la sardine, suivi des arômes floraux subtils du cédrat qui prolongent la dégustation. Cette préparation révèle comment les producteurs corses valorisent les ressources locales : fruits de mer frais et agrumes cultivés sur place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords recommandés :\u003c\/strong\u003e Servez à température ambiante, directement du verre ou sur pain grillé. Parfait avec un Vermentino blanc sec ou un rosé corse léger. En assiette, accompagnez de tomates fraîches, oignon rouge et ciboulette pour relever les notes citronnées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Entrée, apéritif, ou complément de salade niçoise revisitée. Conservez au frais après ouverture et consommez dans les 3 jours. Boîte de 115g, à conserver dans un endroit sec et frais avant ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269929771352,"sku":"SARD-HUIL-OLIV-CEDR","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/sardines-huile-olive-cedrat-corse-regina-di-mare_af2b2114-fd10-4f91-9e74-f643e942f25c.jpg?v=1778662820"},{"product_id":"sardines-huile-olive-clementine-corse-regina-di-mare","title":"Sardines à l'Huile d'Olive et à la Clémentine Corse 115g | Regina di Mare","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardines à l'Huile d'Olive et à la Clémentine Corse\u003c\/strong\u003e — Un mariage équilibré entre la mer Méditerranée et les vergers corses. Ces sardines entières, préparées par un artisan corse, associent la richesse saline du poisson de petite pêche à la douceur subtile de la clémentine, sans excès sucré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes sardines utilisées proviennent de la Méditerranée côtière. Elles sont nettoyées et conditionnées fraîches, puis recouvertes d'une huile d'olive de qualité supérieure infusée de clémentine corse. Cette préparation artisanale respecte un équilibre délicat : l'agrume complément la salinité naturelle du poisson sans la masquer. La texture reste ferme, la chair préservant son intégrité, tandis que les arômes se marient progressivement durant la conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe profil gustatif combine l'umami franc de la sardine avec des notes agrumées légères en rétro-olfaction. L'huile d'olive offre une base riche et lisse. Idéal à l'apéritif sur du pain grillé, intégré dans une salade méditerranéenne, ou en entrée avec un quartier de citron frais. Accordez-le avec un vin blanc corse sec de type \u003cem\u003eVermentino\u003c\/em\u003e, ou un rosé perlant léger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette composition fait-main valorise les produits régionaux corses dans un format pratique. Le format de 115 grammes permet une dégustation sans engager de grandes quantités, tout en offrant une générosité de portions pour partager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à température ambiante dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, consommer rapidement et conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent légèrement dans les semaines suivant l'achat.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269930000728,"sku":"SARD-HUIL-OLIV-CLEM","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sardines-huile-olive-herbes-maquis-corse-regina-di-mare","title":"Sardines à l'Huile d'Olive et aux Herbes du Maquis Corse 115g | Regina di Mare","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardines méditerranéennes de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e, soigneusement sélectionnées et préparées selon les méthodes artisanales corses. Ces sardines sont conditionnées dans une huile d'olive de première qualité, enrichie d'herbes aromatiques du maquis corse qui leur confèrent un caractère authentique et singulier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa composition affiche une généreuse proportion de poisson frais, préservant la tendreté et la finesse des sardines. L'ajout d'herbes du maquis — romarin, thym et genévrier — apporte une complexité aromatique subtile, sans masquer la délicate saveur iodée du poisson. L'huile d'olive corse enrobe chaque sardine, créant une texture riche et un profil gustatif équilibré entre minéralité marine et notes herbacées méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette préparation artisanale valorise le savoir-faire corse : une sélection minutieuse des sardines, un assemblage délicat des ingrédients, et une mise en conserve pensée pour préserver les qualités gustatives du produit frais. Aucun artifice, aucune surcharge — juste l'essentiel pour magnifier le poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsages concrets :\u003c\/strong\u003e à l'apéritif sur du pain grillé, en entrée froide avec citron frais, ou intégrées à une salade niçoise revisitée. Les sardines accompagnent remarquablement les vins blancs secs corses, notamment les muscats secs, et se marient avec élégance aux charcuteries corses comme le lonzu ou la coppa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et à température ambiante. Une fois ouvertes, à consommer rapidement. Boîte de 115 g, produit artisanal corse prêt à déguster.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269930066264,"sku":"SARD-HUIL-OLIV-HERB","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/sardines-huile-olive-herbes-maquis-corse-regina-di-mare_9cc2dbed-26ae-430e-81a4-54403fbf822b.jpg?v=1778662824"},{"product_id":"sardines-huile-olive-pastis-corse-dami-regina-di-mare","title":"Sardines à l'Huile d'Olive et au Pastis Corse Dami 115g | Regina di Mare","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardines fraîches préparées à l'huile d'olive et au pastis corse Dami\u003c\/strong\u003e, cette conserve allie deux produits emblématiques de l'île dans un mariage savoureux. Les sardines sont sélectionnées pour leur qualité, puis filetées et conditionnées avec soin selon les méthodes artisanales corses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa composition précise fait toute la différence : sardines de Méditerranée, huile d'olive vierge extra et pastis Dami, l'anis traditionnel corse qui apporte ses notes anisées caractéristiques. Cette association confère aux sardines un profil gustatif équilibré, où la douceur de l'huile contraste avec les arômes mentholés et anisés du pastis. La texture reste délicate et la chair savoureuse, sans excès d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bouche, vous découvrez d'abord l'onctuosité de l'huile, suivie d'une note anisée subtile qui ne domine pas le goût délicat du poisson. La finition est nette, légèrement poivrée. C'est une conserve qui se déguste directement à la cuillère ou intégrée à des préparations : tartines beurrées, oeufs cocotte, salades méditerranéennes, ou accompagnement de charcuterie corse. Elle s'accorde remarquablement avec les vins blancs secs de Corse, en particulier les vermentino, et complète les planches apéritives aux côtés d'autres spécialités insulaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette préparation artisanale exprime le savoir-faire corse : respect des ingrédients, dosage équilibré, absence d'additifs superflus. Chaque boîte contient 115 g de sardines prêtes à consommer. À conserver dans un endroit frais et sec, fermée elle se garde plusieurs mois. Une fois ouverte, elle demande à être consommée rapidement pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats du pastis.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269930099032,"sku":"SARD-HUIL-OLIV-PAST","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/sardines-huile-olive-pastis-corse-dami-regina-di-mare_72e13e0b-ef0f-48f1-85ff-a791fe4a53df.jpg?v=1778662828"},{"product_id":"sardines-muscat-corse-herbes-feu-regina-di-mare","title":"Sardines au Muscat Corse et Herbes de Feu 115g | Regina di Mare","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardines au Muscat Corse et Herbes de Feu\u003c\/strong\u003e — une conserve artisanale qui marie deux éléments fondamentaux de la gastronomie corse. Ces sardines sont préparées avec le Muscat des Vignerons d'Aghione, vin blanc doux et fruité aux notes de raisin frais, qui adoucit naturellement la chair du poisson tout en préservant son caractère iodé. Les herbes de feu de Sensu Corsica — un mélange d'épices et d'herbes méditerranéennes — apportent une chaleur discrète et équilibrée, sans écraser les saveurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication artisanale garantit que chaque sardine reste entière et charnue, non écrasée par le procédé industriel. Le Muscat agit comme conservateur naturel tout en enrichissant le profil aromatique : vous retrouvez en bouche une onctuosité sucrée légère, rehaussée par le piquant contrôlé des herbes. La texture reste ferme, la peau bien intégrée, la chair tendre et humide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette préparation s'accorde remarquablement avec un verre de Muscat frais, servi à 8-10 °C, ou avec des vins blancs secs et minéraux corses. À l'assiette, dégustez-les sur du pain grillé avec un trait d'huile d'olive, en accompagnement de féculents simples, ou intégrez-les à une salade méditerranéenne où leur sauce agit comme vinaigrette naturelle. Elles peuvent aussi enrichir un plateau de charcuterie corse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduit fait-main, sans additifs inutiles. La sauce enrobe généreusement les sardines — elle se consomme intégralement. Conservez à température ambiante avant ouverture ; après ouverture, à 4 °C maximum 5 jours dans un récipient hermétique. Poids net : 115 g, poisson égoutté environ 75 g.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269930164568,"sku":"SARD-MUSC-HERB-FEU","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/sardines-muscat-corse-herbes-feu-regina-di-mare_3d6591b1-1ecd-4bd8-9375-1f22538aa81d.jpg?v=1778662832"},{"product_id":"sardines-sauce-tomate-olives-nepita-corse-regina-di-mare","title":"Sardines Sauce Tomate Olives et Népita Corse 115g | Regina di Mare","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardines méditerranéennes préparées selon la tradition corse\u003c\/strong\u003e, cette conserve Regina di Mare associe des sardines fraîches à une sauce tomate maison enrichie d'olives corses et de népita — le thym sauvage emblématique de l'île. Le producteur artisanal élabore cette recette en respectant les méthodes de mise en conserve traditionnelles, garantissant une préservation optimale des saveurs sans additifs superflus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'ouverture, vous découvrez des sardines entières baignant dans une sauce tomate oncteuse, légèrement acidulée, où pointent les notes herbacées de la népita. Les olives apportent une salure délicate et une légère amertume méditerranéenne qui équilibre l'acidité de la tomate. La texture des sardines reste ferme, signe d'une cuisson maîtrisée — elles ne se désagrègent pas à la fourchette. Le goût global privilégie l'authenticité : pas de sucre ajouté excessif, une présence de sel naturelle, des saveurs directes sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe plat corse prêt à déguster se consomme de multiples façons : en entrée sur du pain grillé, en accompagnement de pâtes fraîches, ou intégré à une salade méditerranéenne. Son profil aromatique s'accorde remarquablement avec des \u003cstrong\u003evins blancs secs corses\u003c\/strong\u003e — un Vermentino offrant une fraîcheur minérale, ou un rosé local pour plus de légèreté. Il se marie aussi avec des \u003cstrong\u003echarcuteries corses\u003c\/strong\u003e : servez-le en plateau avec du lonzu ou de la coppa pour un apéritif régional authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e en condition ambiante avant ouverture, environ 3 ans. Une fois ouvert, à consommer rapidement au réfrigérateur. Poids net : 115 g.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269930197336,"sku":"SARD-SAUC-TOMA-OLIV","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sauce-rouille-corse-90g-conserverie-casatorra","title":"Sauce Rouille Corse 90g | Conserverie Casatorra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauce Rouille Corse de la Conserverie Casatorra\u003c\/strong\u003e — une préparation artisanale emblématique de la gastronomie méditerranéenne, élaborée selon les méthodes traditionnelles corses. Cette rouille conjugue le safran, l'ail et les poivrons rouges pour créer une base aromatique complexe et généreuse, enrichie d'huile d'olive de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa texture onctueuse caractérise cette sauce : émulsionnée avec finesse, elle se distingue par sa consistance veloutée et son intensité de saveur. Le profil gustatif combine des notes chaudes d'épices, une légère amertume noble du safran et la douceur des poivrons confits. L'ail reste présent mais équilibré, sans dominer l'ensemble. Cette harmonie reflète le savoir-faire artisanal des producteurs corses, qui maîtrisent les proportions et la lenteur de fabrication nécessaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVéritable couteau suisse culinaire, la rouille accompagne idéalement les poissons grillés, les fruits de mer et les crustacés — elle sublime une bouillabaisse ou enrichit une soupe de poisson. Elle s'accorde remarquablement avec les charcuteries corses : coppa, prisuttu et saucisses bénéficient de sa profondeur aromatique. En apéritif, tartinée sur du pain grillé avec quelques anchois, elle constitue une entrée méditerranéenne authentique. Elle complète aussi les légumes grillés et les œufs pochés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa conservation en verre hermétique garantit une bonne tenue plusieurs semaines après ouverture au réfrigérateur. Consommer à température ambiante pour apprécier pleinement ses arômes. Format pratique de 90g, idéal pour tester ou accompagner régulièrement vos tables estivales et hivernales.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269930262872,"sku":"SAUC-ROUI-90G-CONS","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"saute-veau-corse-olives-conserverie-casatorra","title":"Sauté de Veau Corse aux Olives Cuisiné en Corse 660g | Conserverie Casatorra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauté de Veau Corse aux Olives\u003c\/strong\u003e — un plat mijoté selon les méthodes artisanales corses, préparé par la Conserverie Casatorra. Cette recette traditionnelle associe le veau corse, viande tendre et savoureuse, aux olives noires de l'île qui apportent leur note caractéristique légèrement amère et salée. Le sauté est élaboré en Corse même, garant de l'authenticité et de la fraîcheur des ingrédients locaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa préparation suit un processus culinaire classique : le veau est d'abord saisi à la chaleur, puis mijoté lentement avec les olives, les herbes aromatiques et les épices qui structurent le profil gustatif. Cette cuisson prolongée attendrit la viande et permet aux saveurs de se concentrer et de fusionner. Le résultat offre une texture onctueuse, une viande qui se défait délicatement, et une sauce riche où dominent les notes salines et herbacées des olives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe format de 660 grammes correspond à environ 3 à 4 portions généreuses. Ce plat cuisinés peut se déguster directement après réchauffement au bain-marie ou à feu doux, sans préparation supplémentaire — idéal pour les repas rapides sans compromettre la qualité. La viande corse offre une qualité supérieure : plus maigre et plus dense que certaines autres viandes, elle possède une saveur plus prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins\u003c\/strong\u003e : ce sauté se marie remarquablement bien avec un vin rouge corse sec et charppenté — un Nielluccio par exemple — qui complète les notes aromatiques du plat sans les dominer. Un rosé corsé constitue également une option intéressante pour l'été.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : bien refermer après ouverture et conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 3 jours après ouverture. Peut se congeler jusqu'à 3 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269930623320,"sku":"SAUT-VEAU-OLIV-CONS","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/saute-veau-corse-olives-conserverie-casatorra_21625b72-2c5c-4b65-859d-5978629eae25.jpg?v=1778662836"},{"product_id":"seiche-bastiaise-corse-conserverie-casatorra","title":"Seiche à la Bastiaise Cuisinée en Corse | Conserverie Casatorra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeiche à la Bastiaise Cuisinée en Corse\u003c\/strong\u003e — un plat traditionnel qui capture l'essence de la gastronomie portuaire bastiaise. Cette conserve artisanale est élaborée par les maîtres de la Conserverie Casatorra, qui perpétuent les savoir-faire culinaires corses en respectant les méthodes ancestrales de préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa seiche, mollusque méditerranéen à chair ferme et délicate, est ici cuisinée selon la recette bastiaise authentique. La préparation combine la seiche fraîche nettoyée avec des aromates corses — ail, persil, et une base tomate riche — avant une lente cuisson qui permet aux saveurs de fusionner harmonieusement. La texture finale reste tendre, la sauce veloutée et relevée, révélant cette profondeur caractéristique des plats corse mijotés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe plat cuisinés se distingue par son authenticité : aucune formule industrielle, mais une réelle maîtrise du timing et des proportions. La seiche absorbe les saveurs du bouillon tout en conservant son goût iodé subtil. Vous retrouverez cette complexité gustative à chaque bouchée — le marin, le terrestre, l'herbacé réunis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e servez cette seiche chaude, accompagnée de pâtes fraîches, de riz ou directement sur du pain grillé pour une expérience authentique. Le bocal refermé se conserve plusieurs années en conditions normales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e cette spécialité bastiaise s'accorde particulièrement avec les vins blancs corses ou rosés secs — un Vermentino ou un Patrimonio blanc, qui complémenteront l'iode et les saveurs tomates sans surcharger le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e bocal 400 g — portion généreuse pour 2-3 personnes.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269937275224,"sku":"SEIC-BAST-CONS-CASA","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/seiche-bastiaise-corse-conserverie-casatorra_14a5ba35-19df-41d4-9786-a3c8d00a63dd.jpg?v=1778662941"},{"product_id":"soupe-poisson-corse-680g-conserverie-casatorra","title":"Soupe de Poisson Corse 680g | Conserverie Casatorra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoupe de Poisson Corse — Conserverie Casatorra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette soupe de poisson corse incarne l'authenticité méditerranéenne dans toute sa simplicité. Depuis 1973, la Conserverie Casatorra, producteur artisanal corse traditionnel, perpétue les savoir-faire insulaires en préservant les recettes éprouvées. Ce plat généreusement dosé en poissons de roche — espèces locales sélectionnées pour leur qualité — offre une base riche et savoureuse, complétée par des ingrédients méditerranéens : tomates, ail, huile d'olive et herbes aromatiques corses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa recette repose sur une méthode de cuisson lente qui concentre les saveurs et développe une texture veloutée, caractéristique des soupes de rouille traditionnelles. Le résultat : un bouillon ambré, profond, avec des arômes nets de poisson frais et de garrigue. La chair tendre se détache aisément, ce qui en fait un plat accessible et réconfortant, sans pour autant perdre en sophistication gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette soupe se consomme idéalement chaude, accompagnée de croûtons grillés et d'une touche de rouille maison — moutarde, ail et safran. Elle peut également servir de base pour des préparations plus élaborées : versée sur du riz ou des pâtes, elle devient un plat unique et complet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e Un blanc sec corsé (Vermentino de Corse, Patrimonio blanc) ou un rosé structuré complètent harmonieusement les saveurs iodées et minérales. Un rouge léger, servi légèrement frais, fonctionne également.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conditionnée en conserve de 680g. Après ouverture, transférez le contenu en récipient hermétique et consommez dans les 3 jours au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269941567832,"sku":"SOUP-POIS-680G-CONS","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"soupe-poisson-crabes-corse-680g-conserverie-casatorra","title":"Soupe de Poisson aux Crabes Corse 680g | Conserverie Casatorra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoupe de Poisson aux Crabes Corse\u003c\/strong\u003e — Une authentique préparation artisanale signée Casatorra, conserverie corse de référence. Cette soupe généreuse associe poissons méditerranéens frais et crabes locaux, transformés en bouillon riche et savoureux selon les méthodes traditionnelles de la gastronomie insulaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa composition repose sur une sélection minutieuse : poissons des eaux corses combinés aux crabes de nos côtes, mijotés lentement pour développer un bouillon profond et complexe. Cette base généreuse est enrichie d'aromates méditerranéens et d'épices qui structurent le profil gustatif sans jamais dominer. Le résultat offre une texture veloutée, avec des morceaux de chair tendre qui fondent en bouche — preuve d'une cuisson maîtrisée et d'une formulation pensée pour la gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasatorra perpétue le savoir-faire des conserveries corses historiques, privilégiant des techniques artisanales et des ingrédients sourcés localement. Chaque bocal est le fruit d'une exigence qualitative : respect des produits bruts, absence de raccourcis industriels, équilibre savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette soupe se déguste réchauffée (à cœur, sans bouillir) et se marie parfaitement avec les vins blancs secs corses — un Vermentino apporte la minéralité idéale pour dialoguer avec l'iode et la richesse marine. À servir comme entrée généreuse ou plat de caractère. Elle accompagne aussi remarquablement un verre de vin rosé sec de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e Poissons et crabes frais, bouillon de poisson, épices méditerranéennes. \u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 680 g. \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e À température ambiante avant ouverture ; au réfrigérateur après.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269941600600,"sku":"SOUP-POIS-CRAB-680G","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/soupe-poisson-crabes-corse-680g-conserverie-casatorra_2965b726-12b2-454e-beb1-dfc15c593a3b.jpg?v=1778663005"},{"product_id":"soupe-poissons-roches-corse-680g-conserverie-casatorra","title":"Soupe de Poissons de Roches Corse 680g | Conserverie Casatorra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne soupe de poissons authentiquement corse, élaborée à partir des espèces rocailleuses des eaux méditerranéennes.\u003c\/strong\u003e Chaque pot de 680g concentre le savoir-faire artisanal corse en matière de valorisation des poissons de roche — ces petites espèces traditionnellement réservées à la bouillabaisse ou à la soupe, dont la chair délicate libère des arômes iodés et complexes lors de la cuisson prolongée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa recette repose sur une méthode de fabrication éprouvée : les poissons sont d'abord sélectionnés pour leur qualité gustative, puis lentement mijoté avec des aromates méditerranéens pour en extraire tous les sucs et saveurs. Le résultat est un bouillon corsé, riche en gélatine naturelle, offrant une texture onctueuse et une saveur marine prononcée. Cette soupe révèle des notes subtiles de safran, de fenouil sauvage et de poisson frais — les marqueurs aromatiques typiques de la cuisine côtière corse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bouche, attendez une intensité équilibrée : saline sans être agressive, avec une persistance en finale qui rappelle l'essence même de la Méditerranée. L'absence de conservateurs agressifs préserve le caractère authentique du produit, permettant aux vraies saveurs de dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette soupe s'accorde naturellement avec les vins blancs secs corses — notamment un Vermentino ou un Muscat sec — dont l'acidité tranche avec richesse du bouillon. Elle peut aussi être dégustée chaude en entrée, accompagnée de croûtons aillés et d'une touche de rouille maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 3 ans en placard. Une fois ouvert, maintenir au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269941666136,"sku":"SOUP-POIS-ROCH-680G","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/ethicorse.com\/collections\/plats-cuisines-corses.oembed","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}