{"title":"Terrines et Pâtés Corses","description":null,"products":[{"product_id":"haricots-saucisses-corses-usu-anticu-andreucci","title":"Haricots Saucisses Corses A l'Usu Anticu 800g | Andreucci","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaricots saucisses corses à l'ancienne\u003c\/strong\u003e — un classique de la cuisine paysanne corse, préparé par Andreucci selon les méthodes traditionnelles. Ce plat mijoté allie des haricots secs de qualité et des saucisses corses authentiques, cuites lentement pour développer une texture fondante et des saveurs profondément intégrées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa préparation suit le protocole artisanal : les haricots sont réhydratés et cuits doucement avec les saucisses, permetting aux arômes de la charcuterie de s'infuser progressivement dans le bouillon. Le résultat est un plat riche, aux haricots tendres mais structurés, avec une sauce naturelle onctueuse qui nappe chaque bouchée. Le profil gustatif mêle la saveur poivrée et légèrement fumée des saucisses corses à la douceur discrète des haricots, avec des notes de garniture aromatique subtile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAndreucci, producteur artisanal corse, maîtrise cette recette transmise à travers les générations montagnarde. Chaque pot de 800 grammes représente du travail manuel minutieux, sans additifs superflus — juste les ingrédients justes, cuits selon le rythme naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn table, ce plat s'impose comme un accompagnement puissant : avec une viande rôtie, il joue le rôle de légume gourmand ; en entrée généreuse, il suffit amplement. L'accord vin naturel se fait avec un rouge corse structuré — un Nielluccio ou un Sciaccarellu — dont l'acidité et les tanins légers contrebalancent la richesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStockez au frais après ouverture, consommez dans les 3-4 jours. Portion conseillée : 200-250 grammes par personne. Réchauffage doux recommandé pour préserver la texture.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269910012248,"sku":"HARI-SAUC-USU-ANTI","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/haricots-saucisses-corses-usu-anticu-andreucci_d07608ad-418f-4ded-8444-8788b8447830.jpg?v=1778662573"},{"product_id":"lentilles-figatellu-corse-usu-anticu-andreucci","title":"Lentilles au Figatellu Corse A l'Usu Anticu 800g | Andreucci","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLentilles au Figatellu Corse À l'Usu Anticu\u003c\/strong\u003e — une préparation traditionnelle élaborée selon les méthodes ancestrales corses. Ce plat cuisiné artisanal combine des lentilles cultivées avec soin et du figatellu, la charcuterie emblématique de l'île, pour une composition riche et généreuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe figatellu, foie de porc corse mariné aux épices et à l'ail, apporte texture et saveur caractéristique à cet assemblage. Les lentilles, cuites avec attention, conservent leur tenue tout en s'imprégnant des arômes de la charcuterie. Cette recette \u003cem\u003eà l'usu anticu\u003c\/em\u003e — à l'ancienne — respecte les pratiques culinaires corses traditionnelles, sans artifices : une cuisine du terroir, du fait-main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe profil gustatif balance richesse charcutière et neutralité légère des lentilles, créant une harmonie où chaque composant conserve son identité. La texture reste généralement fondante, légèrement liée, idéale en plat complet ou comme accompagnement. Cette préparation témoigne d'une pratique artisanale : Andreucci, producteur corse, perpétue ces savoir-faire locaux en valorisant les ingrédients régionaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords gastronomiques :\u003c\/strong\u003e À servir chaud. Accompagnez d'un vin corse rouge léger — sciacarellu ou niellucciu — dont l'acidité tranche la richesse du figatellu. En plat principal avec une salade verte, ou en accompagnement de viandes grillées. Excellent aussi comme base pour un pique-nique gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Emballage 800g. À conserver au frais après ouverture. Réchauffable à la poêle ou au bain-marie pour préserver les saveurs. Produit artisanal corse de tradition culinaire authentique, sans compromis sur la qualité des ingrédients.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269916041560,"sku":"LENT-FIGA-USU-ANTI","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/lentilles-figatellu-corse-usu-anticu-andreucci_cb773843-b3b2-47e9-a108-713109c03247.jpg?v=1778662694"},{"product_id":"terrine-aubergines-nepita-corse-a-muresca","title":"Terrine aux Aubergines et à la Népita Corse 200g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne terrine artisanale captivant l'essence du terroir corse\u003c\/strong\u003e — cette création conjugue aubergines fondantes et népita, cette plante sauvage emblématique du maquis insulaire. A Muresca, producteur artisanal corse, façonne ici un classique revisité des traditions culinaires de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa composition repose sur une base d'aubergines cuisinées pour développer une texture lisse et onctueuse, associées à la népita — aussi appelée menthe corse — dont la saveur subtile et légèrement poivrée structure l'ensemble. Cette plante aromatique, récoltée à l'état sauvage, apporte une fraîcheur caractéristique tout en complétant intelligemment le profil gustatif des aubergines. Le dosage équilibré évite l'écrasement d'une note par l'autre : l'aubergine demeure fondante, la népita reste discrète mais présente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntièrement préparée selon les méthodes traditionnelles, cette terrine bénéficie d'une confection fait-main qui garantit qualité et authenticité. Chaque lot témoigne du savoir-faire artisanal, sans additifs superflus ni raccourcis industriels. La texture onctueuse provient d'une cuisson maitrisée et d'une composition simple : aubergines, népita corse, et les liants naturels inhérents à cette préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn dégustation, la palette s'ouvre sur la douceur des aubergines d'abord, suivie par les notes herbacées de la népita en finale. Cette terrine excelle sur un plateau de charcuterie corse — accompagnée d'un \u003cem\u003elonzu\u003c\/em\u003e ou d'une \u003cem\u003epancetta\u003c\/em\u003e pour créer des contrastes savoureux. Elle peut aussi se déguster à l'apéritif, étalée sur du pain grillé ou des crackers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur entre 2 et 8°C après ouverture. \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 200 g.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269942026584,"sku":"TERR-AUBE-NEPI-MURE","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/terrine-aubergines-nepita-corse-a-muresca_e4c19b85-9892-48d5-aa20-cb4e5a96a095.jpg?v=1778663013"},{"product_id":"terrine-courgettes-menthe-corse-a-muresca","title":"Terrine aux Courgettes et à la Menthe Corse 200g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Muresca propose une terrine artisanale qui marie deux incontournables de la cuisine corse : la courgette de terroir et la menthe fraîche des montagnes de l'île.\u003c\/strong\u003e Cette création fait-main marie la douceur naturelle du légume avec les notes herbacées caractéristiques de la menthe corse, dont l'arôme camphré distingue les variétés insulaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComposée exclusivement d'ingrédients simples et sélectionnés, cette terrine joue sur le contraste textural : la courgette apporte une chair fondante tandis que la menthe dynamise le palais avec ses notes fraîches et légèrement piquantes. Le producteur artisanal contrôle chaque étape — du choix des végétaux à la cuisson douce qui préserve les arômes naturels sans colorants ni additifs superflus. Le résultat est une terrine de couleur claire, à la texture onctueux et à l'équilibre savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette création s'inscrit dans la tradition des terrines corses, où le respect du produit prime sur la virtuosité technique. Elle révèle toute sa saveur à température de cave (12-15°C), ce qui libère les notes menthées sans écraser la douceur végétale. À table, elle s'accompagne naturellement de pain grillé, de crackers ou d'une tranche de charcuterie corse pour créer des contrastes intéressants — particulièrement avec une saucisse cuite ou un lonzo qui contrebalance sa légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePratique pour les apéritifs, les pique-niques ou les repas simples en famille, cette terrine convient aussi aux tables estivales où la fraîcheur des ingrédients prime. À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer rapidement pour préserver ses qualités aromatiques. Format : 200g. Production limitée selon la disponibilité saisonnière des ingrédients de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269942059352,"sku":"TERR-COUR-MENT-MURE","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terrine-figatellu-corse-a-muresca","title":"Terrine au Figatellu Corse 140g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrine au Figatellu Corse 140g\u003c\/strong\u003e — une création artisanale d'A Muresca qui célèbre le patrimoine culinaire de l'île. Cette terrine associe le figatellu, la charcuterie emblématique corse, à une base de pâté travaillée selon les méthodes traditionnelles des maîtres charcutiers locaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe figatellu, composé de foie de porc enrichi d'épices, apporte une saveur intense et complexe à cette préparation. Son profil aromatique marqué — notes poivrées, touches d'ail et de fenouil sauvage — se marie parfaitement avec la texture onctueuse de la terrine. Chaque bouchée révèle le caractère du produit artisanal, sans additifs superflus : une sélection rigoureuse de matières premières corses transformées sur place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette terrine se déguste de multiples façons : sur du pain grillé ou des crackers corses pour un apéritif authentique, elle s'accorde remarquablement avec les vins rouges corses corsés (Patrimonio, Figari), un rosé sec de montagne, ou même une bière ambrée. Elle trouve sa place sur une planche de charcuterie locale, aux côtés de fromages à pâte dure, de miel ou de confiture de raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduite par un artisan corse engagé dans la préservation du savoir-faire insulaire, cette terrine reflète la richesse gustative du terroir. La cuisson et le refroidissement lent permettent au figatellu de révéler toutes ses nuances sans perdre son essence épicée et poivrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 140g. À conserver au frais, idéalement entre 0 et 4°C. À consommer rapidement après ouverture pour préserver toute sa saveur. Produit fait-main, reflet du patrimoine gastronomique corse.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269942223192,"sku":"TERR-FIGA-MURE","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terrine-jambon-corse-a-muresca","title":"Terrine au Jambon Corse 140g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrine au Jambon Corse 140g — A Muresca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette terrine artisanale est élaborée à partir de jambon corse de qualité supérieure, combinant la maigre et le gras du porc en proportions équilibrées. Fabriquée selon les méthodes traditionnelles corses, elle révèle un profil aromatique complexe : notes fumées discrètes, saveur salée prononcée et texture onctueuse qui caractérisent le savoir-faire de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa composition repose sur une sélection rigoureuse de viande de porc corse, relevée d'épices subtiles qui intensifient sans masquer la saveur naturelle du jambon. Le travail d'affinage confère à cette terrine sa densité et son caractère, avec une consistance généreuse qui se marie parfaitement aux mie de pain grillée ou aux crackers corses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bouche, cette terrine exprime toute la puissance du terroir montagnard corse : umami franc, finale saline persistante et arrière-goût légèrement fumé qui persiste. Elle constitue une entrée gourmande servie à température ambiante, ou un élément de plateau charcuterie accompagné de cornichons et d'oignons.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords recommandés :\u003c\/strong\u003e vins rouges corses tanniques (Nielluccio), vins blancs secs locaux, ou encore bière ambrée pour contraster avec sa richesse salée. Cette terrine se marie aussi élégamment avec des figues sèches ou du miel corse pour créer un contraste sucré-salé en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabrication entièrement faite main par un producteur artisanal corse attaché à préserver l'authenticité des recettes patrimoniales. \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 140g. \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e entre 0 et 4°C, à consommer de préférence dans les trois semaines après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269942387032,"sku":"TERR-JAMB-MURE","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/terrine-jambon-corse-a-muresca_7a63b458-0b3d-4e95-995e-5948d4e6bcb2.jpg?v=1778663017"},{"product_id":"terrine-porc-baies-myrte-140g-corse-a-muresca","title":"Terrine de Porc aux Baies de Myrte Corse 140g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne terrine artisanale qui incarne l'essence culinaire corse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette terrine de porc aux baies de myrte corse est le fruit du savoir-faire d'un producteur artisanal corse qui maîtrise l'art de transformer les ingrédients bruts en créations gastronomiques raffinées. Le porc utilisé provient de bêtes élevées selon les traditions locales, apportant une viande riche et généreuse en saveurs. La composition précise allie cette viande de qualité à une sélection minutieuse de baies de myrte sauvage, cueillies dans le maquis corse — ces petites baies apportent une note acidulée et aromatique distinctive, légèrement poivrée, qui tranche délicatement avec la richesse du porc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication répond à des méthodes artisanales traditionnelles : le porc est travaillé, émulsifié et mélangé aux baies selon un processus qui préserve l'intégrité des saveurs. Le résultat est une terrine lisse, crémeuse, aux nuances subtiles — chaque cuillerée révèle le mariage harmonieux entre la consistance onctueuse et les petits éclats de myrte qui rafraîchissent le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins et dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez-la sur du pain grillé nature ou un cracquelot corse pour laisser les saveurs s'exprimer pleinement. Elle s'accorde magnifiquement avec un vin blanc sec corse — un Vermentino ou un Blanc de Blancs — dont l'acidité équilibre la richesse de la terrine. Elle peut aussi accompagner une assiette de charcuterie mixte, complétant un plateau avec du coppa ou du lonzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation et informations pratiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eContenance : 140 g. Conservez au réfrigérateur à 4°C. À consommer idéalement dans les 8 jours suivant l'ouverture. Produit fait-main, sans conservateurs artificiels.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269942550872,"sku":"TERR-PORC-BAIE-MYRT","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terrine-porc-baies-myrte-corse-andreucci","title":"Terrine de Porc aux Baies de Myrte Corse | Andreucci","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne terrine authentiquement corse\u003c\/strong\u003e, élaborée par Andreucci selon les méthodes traditionnelles de l'île. Cette spécialité charcutière marie le porc de qualité aux baies de myrte, un arbuste emblématique des maquis corses dont les petites baies noires apportent une note poivrée et légèrement amère, caractéristique de la gastronomie locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication artisanale garantit une texture onctuseuse et homogène, obtenue par la cuisson lente du porc sélectionné, émincé et lié avec soin. Les baies de myrte, intégrées en fin de préparation, conservent leur intensité aromatique et créent des éclats de saveur à chaque bouchée. Cette combinaison révèle le profil complexe de la terrine : une base riche et charnue que complètent les notes épicées et légèrement camphrées du myrte, typiques du terroir corse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe myrte, utilisé depuis des siècles en Corse pour ses propriétés aromatiques et gustatives, se marie exceptionnellement bien avec les viandes de porc. Il neutralise les saveurs trop lourdes tout en structurant le palais avec son caractère poivré subtil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords recommandés :\u003c\/strong\u003e dégustez cette terrine sur un lit de pain grillé artisanal, accompagnée d'une confiture corse aigre-douce ou de cornichons. Elle se marie admirablement avec un vin rouge de montagne corse, robuste et minéral, ou un rosé pétillant de l'île qui tranche sur la richesse de la charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfos pratiques :\u003c\/strong\u003e terrine à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C après ouverture. Produit artisanal sans conservateurs ajoutés. À déguster dans les 8 à 10 jours suivant l'ouverture pour préserver toutes ses qualités.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"120g","offer_id":57269942616408,"sku":"TERR-PORC-BAIE-MYRT-120G","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"180g","offer_id":57269942649176,"sku":"TERR-PORC-BAIE-MYRT-180G","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/terrine-porc-baies-myrte-corse-andreucci_b8977889-d040-431a-838a-2a8f7d530ea2.jpg?v=1778663020"},{"product_id":"terrine-porc-chataigne-140g-corse-a-muresca","title":"Terrine de Porc à la Châtaigne Corse 140g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrine de porc à la châtaigne corse\u003c\/strong\u003e — une recette traditionnelle qui concentre l'essence gastronomique de l'île. Cette terrine associe le porc de montagne, élevé selon les pratiques corses ancestrales, avec la châtaigne dorée des forêts insulaires, fruit emblématique du terroir corse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaborée selon les méthodes artisanales, cette terrine révèle un équilibre savoureux entre la tendreté du porc et la douceur naturelle de la châtaigne. Cette dernière n'est pas accessoire — elle structure le goût, apportant une légère sucrosité qui contraste avec les notes charnues de la viande. La texture généreuse en fait un produit authentique, sans additifs superflus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe producteur, basé en Corse, perpétue les techniques traditionnelles de fabrication des terrines, respectant les standards de qualité des produits corses d'excellence. Chaque lot privilégie les ingrédients locaux et une cuisson maîtrisée, garantissant une conservation optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et accords.\u003c\/strong\u003e Cette terrine s'apprécie en toasts croustillants à l'apéritif, accompagnée d'un verre de vin corse rouge léger — un niellucciu ou un vermentino blanc offrent des harmonies remarquables. Elle enrichit aussi vos assiettes de charcuterie, où sa structure crémeuse dialogue élégamment avec les saucissons secs corses. Vous pouvez aussi l'intégrer dans des recettes : farce pour volaille, élément de pâtés maison ou simple tartine généreuse sur pain de campagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation.\u003c\/strong\u003e Avant ouverture, stockez au réfrigérateur (entre 4 et 8°C). Après ouverture, consommez dans les 3 à 4 jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFormat : 140g. Produit fait-main corse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269943173464,"sku":"TERR-PORC-CHAT-140G","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terrine-porc-chataigne-corse-andreucci","title":"Terrine de Porc à la Châtaigne Corse | Andreucci","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrine de Porc à la Châtaigne Corse Andreucci\u003c\/strong\u003e — une création artisanale qui incarne l'authenticité culinaire corse. Ce produit maison associe le porc de qualité supérieure aux châtaignes corsican, deux piliers du patrimoine gastronomique insulaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication respecte les principes de l'artisanat traditionnel : sans colorant ni conservateur ajouté, la terrine développe ses saveurs par la seule qualité de ses matières premières. Le porc sélectionné apporte une richesse aromatique naturelle, tandis que la châtaigne confère sa douceur veloutée et sa texture caractéristique. Cette combinaison crée un équilibre subtil entre la umami charnue et les notes légèrement sucrées du fruit sec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe profil aromatique révèle d'abord des notes de porc généreux, complétées par une touche de noisette qui s'étire délicatement en finale. La texture demeure lisse et onctueuse, sans excès de gras, ce qui facilite la consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn termes d'utilisation, cette terrine s'apprécie en entrée, étalée sur du pain grillé ou des crackers. Elle gagne à être accompagnée d'une \u003cem\u003egelée corse maison\u003c\/em\u003e ou d'une compotée de fruits rouges pour trancher sa richesse. Pour les accords mets-vins, privilégiez un Vermentino corse blanc sec aux notes minérales, ou un Nielluccio rouge léger aux tanins souples — des vins qui n'écrasent pas les saveurs délicates de la châtaigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver au réfrigérateur entre 2 et 4°C après ouverture, cette terrine se déguste idéalement dans les deux à trois semaines. Dégustez-la à température ambiante pour apprécier pleinement la complexité de son goût.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"120g","offer_id":57269943206232,"sku":"TERR-PORC-CHAT-ANDR-120G","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"180g","offer_id":57269943239000,"sku":"TERR-PORC-CHAT-ANDR-180G","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/terrine-porc-chataigne-corse-andreucci_83b3fad7-6fa7-4824-9ad8-4052f46da685.jpg?v=1778663024"},{"product_id":"terrine-porc-figatellu-corse-andreucci","title":"Terrine de Porc au Figatellu Corse | Andreucci","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrine de Porc au Figatellu Corse par Andreucci\u003c\/strong\u003e — une préparation artisanale qui concentre l'identité charcutière de la Corse. Cette terrine associe le porc corse élevé en liberté au figatellu, cette charcuterie traditionnelle corses à base de foie, pour créer un produit richement aromatisé et texturé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication suivie un processus traditionnel : sélection rigoureuse des pièces de porc, incorporation du figatellu finement haché, puis cuisson lente en terrine pour développer la cohésion des saveurs. Le résultat offre une pâte homogène et crémeuse, parsemée de fragments de figatellu qui apportent des notes prononcées de foie et d'épices. La robe brune intense révèle la concentration aromatique du produit. À la dégustation, vous percevez d'abord la richesse grasse et douce du porc, puis l'émergence de saveurs plus complexes : notes légèrement fumées et épicées du figatellu, avec une légère pointe d'ail en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsages et accords :\u003c\/strong\u003e Servez cette terrine à température ambiante sur du pain grillé, en apéritif ou en entrée. Elle accompagne remarquablement les vins rouges corses puissants — un Nielluccio ou un Sciacarellu révèleront sa complexité. Vous pouvez également l'intégrer dans une assiette de charcuteries corses variées, aux côtés de lonzu ou de copypa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Gardez la terrine au réfrigérateur, bien couverte. Une fois ouverte, consommez dans les 3 à 4 jours. Le figatellu confère une bonne stabilité au produit grâce à ses propriétés naturelles de conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Terrine artisanale d'environ 120g ou 180g, fabriquée selon les méthodes traditionnelles corses.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"120g","offer_id":57269943271768,"sku":"TERR-PORC-FIGA-ANDR-120G","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"180g","offer_id":57269943304536,"sku":"TERR-PORC-FIGA-ANDR-180G","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/terrine-porc-figatellu-corse-andreucci_c606130c-cf3a-4de8-beab-7bcc386eab05.jpg?v=1778663028"},{"product_id":"terrine-porc-muscat-corse-a-muresca","title":"Terrine de Porc au Muscat Corse 200g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrine de Porc au Muscat Corse\u003c\/strong\u003e — une préparation artisanale signée A Muresca, façonnée selon les méthodes traditionnelles corses. Cette terrine associe la viande de porc de qualité à l'élégance du Muscat corse, vin blanc doux et parfumé emblématique de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa composition repose sur un choix précis de viandes de porc, affinées et broyées finement pour obtenir cette texture onctuense caractéristique. Le Muscat corse apporte ses notes florales et fruitées — raisin blanc, miel léger — qui adoucissent subtilement la richesse charcutière. L'équilibre entre le salé de la viande et la sucrosité du vin blanc crée une harmonie complexe, loin de la simples terrine classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque pot de 200 grammes représente le savoir-faire artisanal corse : une fabrication maîtrisée, sans additifs industriels, où chaque étape respecte le tempo de la tradition. La texture fine et fondante en bouche révèle la qualité de la matière première et la précision du travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn terrine, elle exprime sa générosité culinaire. Servez-la légèrement tiède ou à température ambiante sur du pain grillé croustillant, accompagnée de cornichons ou de fruits secs. Elle dialogue parfaitement avec un verre de Muscat corse nature, ou avec un rouge corse léger et fruité — un Sciacarello par exemple. Elle magnifie aussi les planches charcuterie-fromage, en apportant cette dimension sucrée recherchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver au réfrigérateur après ouverture (4 à 5 jours dans un récipient fermé). Texture homogène, couleur rosée, arôme discret mais présent : les signes d'une véritable terrine artisanale, sans colorant ni conservateur superflu.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269943337304,"sku":"TERR-PORC-MUSC-MURE","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/terrine-porc-muscat-corse-a-muresca_8f90263f-f661-4410-b4fc-c9e95f0e3b00.jpg?v=1778663032"},{"product_id":"terrine-sanglier-corse-a-muresca","title":"Terrine de Sanglier Corse 140g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrine de Sanglier Corse — A Muresca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette terrine conjugue le sanglier sauvage corse à 30% avec du porc sélectionné, créant une préparation charnue et robuste. Élaborée selon les méthodes artisanales corses, elle capture l'essence des terroirs insulaires, où le sanglier se nourrit des herbes du maquis — thym, genévrier, myrte — apportant des notes sauvages et complexes à la chair.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa texture est compacte et généreuse, avec des morceaux perceptibles de viande qui témoignent du travail fait-main. Le profil aromatique mêle des notes de gibier franc à une légère fumée, équilibrées par les épices discrètes intégrées à la composition. Le résultat est une terrine authentique, sans excès de gras ni texture pâteuse, respectant la tradition corse de valoriser la saveur brute de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords.\u003c\/strong\u003e Servez cette terrine à température ambiante, sur un pain grillé ou des crackers pour laisser la saveur du sanglier s'exprimer pleinement. Les accompagnements naturels sont une moutarde forte, un cornichon aigre, ou une gelée de raisin qui contraste avec le côté savoureux. Cette terrine s'accorde exceptionnellement avec les vins rouges corses tanniques — un Patrimonio ou un Nielluccio — dont la structure épicée dialogue avec le caractère sauvage du gibier. Elle peut aussi accompagner une charcuterie locale ou un plateau de fromages corses pour une présentation authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation.\u003c\/strong\u003e À conserver au réfrigérateur entre 2 et 6°C. Une fois ouverte, consommez dans les 3 à 4 jours. Contenance : 140 g.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269943468376,"sku":"TERR-SANG-MURE","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/terrine-sanglier-corse-a-muresca_9b243898-9218-49c8-9844-87aed3455bc0.jpg?v=1778663036"},{"product_id":"ventru-corse-baies-myrte-a-muresca","title":"Ventru Corse aux Baies de Myrte 185g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Ventru Corse aux Baies de Myrte\u003c\/strong\u003e est une terrine traditionnelle corse élaborée par A Muresca, producteur artisanal reconnu pour son savoir-faire en charcuterie fine. Cette préparation mêle la viande de porc fermier avec des baies de myrte sauvage, arbuste emblématique du maquis corse dont les fruits apportent une amertume délicate et une acidité subtile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication artisanale garantit une texture lisse et onctueuse. Les baies de myrte, cueillies à maturité, libèrent leurs tanins et leur fraîcheur aromatique qui équilibrent la richesse naturelle du porc. Cette association reflète une tradition gastronomique insulaire où le gibier et la volaille s'accompagnaient historiquement de baies locales pour en amplifier la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe profil gustatif se caractérise par une première saveur profonde et charnue, suivie d'une finale poivrée-légèrement amère du myrte. La teinte du terrine, légèrement rosée, témoigne de l'absence de sels de salaison agressifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords recommandés :\u003c\/strong\u003e Excellente base pour un apéritif sur toasts grillés, accompagnée de cornichons ou de miel corse. S'associe particulièrement bien aux vins rouges corses (Niellucciu) ou aux vins blancs sec du Cap Corse. En plateau de charcuterie, elle crée un contraste intéressant avec des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Emballage sous vide pour une meilleure longévité. À conserver entre 2 et 6°C. Consommer rapidement après ouverture. \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 185g.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269944287576,"sku":"VENT-BAIE-MYRT-MURE","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/ventru-corse-baies-myrte-a-muresca_37005b8f-e125-4d90-91c6-6a611bd19248.jpg?v=1778663047"},{"product_id":"ventru-corse-brocciu-a-muresca","title":"Ventru Corse au Brocciu 185g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Ventru au Brocciu d'A Muresca\u003c\/strong\u003e associe deux piliers de la gastronomie corse : la charcuterie traditionnelle et le brocciu, ce fromage blanc frais emblématique de l'île. Cette terrine artisanale de 185 g marie la viande de porc corse, travaillée selon les méthodes anciennes, avec la douceur crémeuse du brocciu, fromage blanc obtenu à partir du petit-lait de brebis ou chèvre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication fait-main privilégie une approche authentique : les producteurs corses sélectionnent des porcs élevés en Corse, puis affinent la viande selon les techniques traditionnelles avant de la mélanger avec le brocciu frais. Cette combinaison crée une texture riche et onctueuse, avec des notes salées et légèrement épicées du Ventru tempérées par la fraîcheur lactée du fromage blanc. Le résultat est une terrine complexe, ni trop grasse, ni trop légère, qui capture l'essence du terroir insulaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e nez marqué par les arômes cuivrés du Ventru affiné, bouche ronde où se mêlent la richesse charcutière et la douceur fromagère. L'équilibre entre salé et crémeux en fait une préparation versatile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords recommandés :\u003c\/strong\u003e parfait en apéritif sur du pain toasté ou des crackers corses. À table, accompagne remarquablement les vins rouges corses (Nielluccio), les rosés structurés, ou même un vin blanc sec de montagne. Idéal aussi en plateau de charcuterie-fromage traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à conserver au réfrigérateur entre 2 et 4 °C. À consommer dans les 7 à 10 jours après ouverture pour préserver fraîcheur et saveurs authentiques. Sortir 15 minutes avant dégustation pour libérer pleinement les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269944353112,"sku":"VENT-BROC-MURE","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/ventru-corse-brocciu-a-muresca_38d33d2f-3777-41e6-b0f6-cef28bb88eb9.jpg?v=1778663051"},{"product_id":"ventru-corse-chataigne-a-muresca","title":"Ventru Corse à la Châtaigne 185g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Ventru Corse à la Châtaigne\u003c\/strong\u003e est une terrine traditionnelle corse élaborée par un producteur artisanal qui perpétue les méthodes ancestrales de charcuterie insulaire. Cette préparation allie la viande de porc corse, riche et savoureuse, aux châtaignes — fruit emblématique de l'île — pour créer un produit d'une grande complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication fait-main garantit une composition authentique, sans additifs superflus. Le mélange de chair porcine finement travaillée avec des éclats de châtaigne crée une texture onctuneuse en bouche, avec des notes légèrement sucrées et boisées caractéristiques du fruit. Le profil aromatique révèle des saveurs profondes : umami charnu, finesse herbacée du porc corse, subtilité amère de la châtaigne qui équilibre l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette terrine incarne la gastronomie corse authentique, où l'élevage extensif des porcs nourris aux ressources insulaires et la valorisation des produits locaux sont centraux. Chaque pot de 185 g représente savoir-faire et respect de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords recommandés :\u003c\/strong\u003e Le Ventru s'apprécie nature sur du pain grillé ou en plateau charcuterie. En accompagnement vin, privilégiez un rouge corse structuré (Nielluccio) ou un blanc sec (Vermentino) qui contrebalance la richesse. Sur une table, il accompagne fruits secs, miel corse et fromages affirmés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e À conserver au réfrigérateur après ouverture. Consommer de préférence en quelques semaines. Servir à température ambiante pour libérer tous les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 185 g — portion idéale pour découverte ou petit plateau gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269944385880,"sku":"VENT-CHAT-MURE","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/ventru-corse-chataigne-a-muresca_8e1d9461-1df5-4952-bc6f-22f2624f099c.jpg?v=1778663055"},{"product_id":"ventru-corse-genievre-a-muresca","title":"Ventru Corse au Genièvre 185g | A Muresca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Ventru Corse au Genièvre d'A Muresca\u003c\/strong\u003e est une charcuterie traditionnelle corse confectionnée selon les méthodes artisanales ancestrales. Ce pâté noble associe la viande de porc corse à des baies de genièvre sélectionnées, créant un équilibre subtil entre richesse charnelle et notes boisées poivrées caractéristiques du genièvre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabriqué par un producteur artisanal corse de confiance, ce Ventru conjugue savoir-faire transmis et respect des traditions insulaires. La préparation soignée met en avant la qualité de la matière première, avec un affinage permettant aux arômes de se développer pleinement. La texture onctuseuse du pâté se marie harmonieusement avec les touches épicées du genièvre, offrant une complexité aromatique recherchée des amateurs de charcuterie fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe genièvre, élément clé de cette composition, apporte ses propriétés digestives naturelles tout en structurant le profil gustatif de ce pâté. Cette association révèle l'ingéniosité des producteurs corses, qui intègrent les ressources végétales locales pour magnifier leurs créations charcutières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins recommandés :\u003c\/strong\u003e ce Ventru s'accorde élégamment avec un vin rouge corse sec (Niellucciu), un vin blanc sec de montagne, ou un Muscat doux pour contraster. À l'apéritif, il se déguste sur du pain grillé, accompagné d'une touche de miel ou de fruits secs. Il sublime également les plateaux de charcuterie fine en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation et utilisation :\u003c\/strong\u003e à conserver au réfrigérateur entre 2 et 8°C après ouverture. Sortez 15 minutes avant dégustation pour apprécier pleinement son aromatique. Poids : 185g. À déguster en portions généreuses sur du pain de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269944418648,"sku":"VENT-GENI-MURE","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/ventru-corse-genievre-a-muresca_43b9ad63-9c5c-475f-972f-675088d09dcf.jpg?v=1778663060"}],"url":"https:\/\/ethicorse.com\/collections\/terrines-et-pates-corses.oembed","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}