Brocciu de brebis Corse AOP - I Casgioni

Préparation fromagère Corse au petit lait cru de brebis corse.

500 grammes environ
Issu d’une agriculture plein air, élevage extensif, aliment uniquement au moment de la traite – français sans OGM.

Production fermière uniquement.

Brocciu de brebis Corse AOP - I Casgioni - Ocana est sélectionnée par ethicorse. D'abord, il est issu de l'élevage de Jean François Battistelli.
Ensuite, Jean François Battistelli élève un troupeau d'une centaines de brebis de race Corse. En agriculture fermière uniquement, Jean François Battistelli travaille dans le respect de la tradition et de l'environnement.

En effet, Jean François Battistelli est attentif à ce qu'il donne à manger à ses brebis et fait ses estives sur les Pozzi au val d'Ese.

Ainsi, notre éleveur suit une charte qualité rigoureuse. Cela se sent et se ressent dans ses fromages type Bastelicaccia et Brocciu.

Fiche technique Brocciu de brebis Corse AOP - I Casgioni :

Conditionnement : Emballage sous vide, enveloppe isotherme avec glaçon pour garder la chaîne du froid le temps de l'envoi.
Conservation : A réception, mettre le brocciu sous vide au réfrigérateur. Ainsi, il se garde 21 jours et 3 jours une fois ouvert. L'astuce est de le déguster tiède avec un sirop de safran, du miel ou avec de l'eau de vie et du sucre.

Provenance : 100% Corse. Brebis Corse.

Détails de la livraison :

Conditionnement :  Ethicorse vous expédie un seul et unique colis pour deux raisons.
Par soucis environnemental d'une part. Et d'autre part, cela nous permet de ne pas imposer à nos petits producteurs et artisans la lourde et contraignante logistique liée à des envois multiples. 
Expédition : nous vous proposons une livraison à domicile via Colissimo ou Chronopost. Cela permet d'assurer un temps minimum en transit et garder toute les propriétés gustative du produit.
Délais : Le Bastelicaccia fermier Mameli est réceptionné tous les samedis.
A réception de votre commande, vous recevez un mail de confirmation puis un lien de suivi de votre colis lors de son expédition.

Les producteurs Brocciu de brebis Corse AOP - I Casgioni :

Afin de vous assurer une traçabilité complète, nous tenons à vous présenter nos éleveurs :

Mr Jean François Battistelli - Ocana