{"product_id":"gelee-extra-pommes-reinettes-bio-biortu","title":"Gelée Extra de Pommes Reinettes Bio | Biortu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGelée Extra de Pommes Reinettes Bio\u003c\/strong\u003e — une création de Biortu, producteur artisanal corse spécialisé dans la transformation de fruits biologiques. Cette gelée est élaborée à partir de pommes reinettes, variété classique prisée pour son équilibre naturel entre acidité et sucrosité, récoltées à maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fabrication artisanale respecte les principes de la confiserie traditionnelle : cuisson lente des fruits entiers, sans additifs ni épaississants synthétiques. Le fruit libère progressivement sa pectine naturelle, créant une texture cristalline caractéristique des gelées extra. Cette méthode préserve la concentration aromatique et la saveur délicate de la pomme reinette, avec ses notes légèrement acidulées et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa texture lisse et translucide, d'une belle robe ambrée, révèle une sucrosité équilibrée — ni excessive ni insuffisante — qui permet au fruit de s'exprimer pleinement. Cette gelée se destine aussi bien au moment du petit-déjeuner, tartinée sur du pain grillé, qu'en accompagnement gastronomique. Elle crée des accords remarquables avec les fromages de caractère — particulièrement les bleus et les pâtes persillées corses — où son acidité naturelle contraste élégamment avec la richesse lactée. Elle sublime également la charcuterie fine, notamment le lonzu corse ou les saucissons affinés, par son contraste sucré-salé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCertification biologique garantie. Cette gelée extra illustre l'engagement de Biortu envers la production artisanale corse, sans compromis sur la qualité des ingrédients ni le savoir-faire de transformation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePot de 220 g. Conservation : 2 ans en condition d'entreposage frais et sec. À conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269908767064,"sku":"GELE-EXTR-POMM-REIN","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/ethicorse.com\/products\/gelee-extra-pommes-reinettes-bio-biortu","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}