{"product_id":"gelee-raisins-corses-bio-biortu","title":"Gelée de Raisins Corses Bio | Biortu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGelée de Raisins Corses Bio – Biortu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette gelée est élaborée à partir de raisins corses cultivés en agriculture biologique, transformés selon des méthodes artisanales respectueuses du fruit. La cuisson douce préserve l'intégrité aromatique des raisins, permettant une extraction naturelle des pectines qui structurent la texture sans additifs. Le résultat : une gelée translucide d'une belle teinte rubis, limpide et brillante, révélant l'authenticité du fruit sans masquage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bouche, la gelée exprime la concentration naturelle des raisins corses. Les notes fruitées dominent, avec une légère acidité équilibrée par une sucrosité maîtrisée – ni écrasante, ni trop réservée. Cette harmonie aromatique tient au savoir-faire du producteur artisanal qui sait transformer le raisin sans surcharger en sucre, permettant aux arômes du terroir insulaire de s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes applications gastronomiques sont multiples. En accord avec les fromages, elle sublime les pâtes dures (tome corse) et les chèvres affinés par contraste fruité. Avec la charcuterie, elle accompagne élégamment les pâtés et les terrines corses, coupant la richesse grasse par sa vivacité. En accords vinicoles, elle se marie particulièrement aux vins rouges jeunes et aux rosés secs locaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu-delà de l'assiette, la gelée s'invite au petit-déjeuner sur un pain grillé ou dans un yaourt nature, ou se marie avec des desserts simples (fromage blanc, panna cotta).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée • Fabrication artisanale • Pot de 220 g • Texture gelée régulière • Conservation jusqu'à 2 ans en conditions fraîches et sèches.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269908996440,"sku":"GELE-RAIS-BIOR","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/ethicorse.com\/products\/gelee-raisins-corses-bio-biortu","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}