{"product_id":"miel-chataigneraie-aop-fred-wuatelet","title":"Miel de Châtaigneraie AOP | Fred Wuatelet-Ceccaldi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn miel de châtaigneraie authentique, signature du terroir corse.\u003c\/strong\u003e Produit par Fred Wuatelet-Ceccaldi, artisan apiculteur corse, ce miel bénéficie de l'appellation d'origine protégée, garantissant son authenticité et ses conditions de production strictes. Récolté en fin juin à moyenne montagne, il capture l'essence florale des châtaigniers corses, ces arbres patrimoniaux qui façonnent le paysage insulaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe miel présente une \u003cstrong\u003etexture cristallisée fine et crémeuse\u003c\/strong\u003e, caractéristique des miels de châtaigneraie mûrs. Sa robe oscillante entre l'ambre doré et le brun clair reflète la richesse pollinique de la saison. Au nez, on découvre des \u003cstrong\u003earômes subtils de noisette et de caramel\u003c\/strong\u003e, avec des notes florales délicates propres aux fleurs de châtaignier. En bouche, le profil gustatif déploie une \u003cstrong\u003elégère amertume noble\u003c\/strong\u003e caractéristique, équilibrée par une onctuosité naturelle et une persistance aromatique prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon potentiel gastronomique est remarquable. \u003cstrong\u003eEn accord avec les fromages corses\u003c\/strong\u003e — particulièrement les pâtes persillées ou semi-affinées — il crée des mariages subtils. \u003cstrong\u003eAvec la charcuterie locale\u003c\/strong\u003e (figatellu, lonzu), il complète harmonieusement la richesse saline et fumée. Il se déguste également nature à la cuillère, en finition de plateau, ou intégré à des sauces pour gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduit selon les méthodes artisanales traditionnelles corses, sans chauffage excessif, ce miel conserve ses propriétés nutritives et son authenticité. \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Sa cristallisation naturelle est un gage de qualité et de pureté. Pot de 250 g.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"125g","offer_id":57269916959064,"sku":"MIEL-CHAT-AOP-FRED-125G","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":57269916991832,"sku":"MIEL-CHAT-AOP-FRED-250G","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/miel-chataigneraie-aop-fred-wuatelet_5b9a2805-d146-4c19-9dd0-c4e22ec602ab.jpg?v=1778662721","url":"https:\/\/ethicorse.com\/products\/miel-chataigneraie-aop-fred-wuatelet","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}