{"product_id":"miel-maquis-automne-aop-fred-wuatelet","title":"Miel de Maquis d'Automne AOP | Fred Wuatelet-Ceccaldi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFred Wuatelet-Ceccaldi\u003c\/strong\u003e élabore ce miel de maquis d'automne selon les traditions corses, en captant la floraison caractéristique de la saison automnale. Récolté à partir de novembre, ce nectar révèle l'essence des fleurs sauvages qui couvrent le maquis corse, du littoral jusqu'aux terres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe miel présente une robe \u003cstrong\u003eambré clair\u003c\/strong\u003e, crystallisation lente typique des miels d'automne. En bouche, il déploie des notes \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003elégèrement boisées\u003c\/strong\u003e, avec une sucrosité équilibrée et une pointe \u003cstrong\u003eherbacée discrète\u003c\/strong\u003e caractéristique du maquis méditerranéen. L'absence de goût amer marque la différence avec les miels de printemps, plus intenses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe miel \u003cstrong\u003eAOP Corse\u003c\/strong\u003e garantit une production strictement artisanale respectant le cahier des charges : miellerie implantée en Corse, nectar issu exclusivement de la flore locale, extraction et conditionnement sans traitement thermique autre que celui toléré par l'appellation. Fred Wuatelet-Ceccaldi pratique une apiculture raisonnée, en harmonie avec les écosystèmes du maquis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn gastronomie, ce miel s'accorde parfaitement avec \u003cstrong\u003eles fromages corses\u003c\/strong\u003e comme le brocciu ou le tomme — une tradition méditerranéenne revisitée. Il sublime également \u003cstrong\u003eles charcuteries fines\u003c\/strong\u003e (prisuttu, lonzu) lors d'un plateau apéritif. En cuisine, il enrichit vinaigrettes, marinades et coulis de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConscervez ce miel à température ambiante, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité. Une cristallisation naturelle peut survenir : elle ne dénature en rien la qualité. Vous pouvez la réduire en plaçant le pot au bain-marie tiède.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 250 g | \u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e novembre | \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Corse AOP\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"125g","offer_id":57269917155672,"sku":"MIEL-MAQU-AUTO-AOP-125G","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":57269917188440,"sku":"MIEL-MAQU-AUTO-AOP-250G-2","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":57269917221208,"sku":"MIEL-MAQU-AUTO-AOP-500G","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/miel-maquis-automne-aop-fred-wuatelet_2b067d5e-b7f7-46a2-97d9-7c168a15ec95.jpg?v=1778662728","url":"https:\/\/ethicorse.com\/products\/miel-maquis-automne-aop-fred-wuatelet","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}