{"product_id":"pate-ail-noir-corse-confit-bio-70g-aromi-corsi","title":"Pâte d'Ail Noir Corse Confit Bio 70g | Arômi Corsi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte d'ail noir corse confit bio\u003c\/strong\u003e — un condiment artisanal concentré et savoureux, élaboré à partir d'ail noir fermenté selon les méthodes traditionnelles corses. Ce produit bio capture l'intensité de l'ail noir, légèrement sucré et caramélisé par une fermentation lente, transformé en pâte onctueuse et facile à utiliser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'ail noir corse se distingue par son processus de confiture naturelle : les gousses fermentent pendant plusieurs semaines, développant une douceur complexe et umami que l'ail blanc ne possède pas. La texture lisse et concentrée facilite l'intégration en cuisine — une cuillerée suffit pour relever un plat. Le producteur artisanal valorise cette fermentation lente, sans additifs, préservant l'authenticité des ingrédients et la richesse nutritionnelle du produit bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu nez, la pâte révèle des notes caramélisées et légèrement acidulées. En bouche, elle offre une saveur ronde, profonde, dépourvue de l'agressivité de l'ail cru, avec une subtile amertume finale. Cette douceur acquise la rend polyvalente : elle sublime les fromages corses, notamment le brocciu, par son contraste sucré-salé. Sur charcuteries comme la coppa ou la saucisse corse, elle apporte une dimension umami qui renforce les saveurs existantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUsages concrets : sur un plateau de fromage, en garniture de pain grillé avec chèvre frais, dans les vinaigrettes pour entrées, ou mélangée à du beurre pour les grillades. Elle accompagne aussi les pâtes, les œufs mollets, ou les crudités pour une dimension gastronomique immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e pot hermétique, température ambiante, jusqu'à 18 mois après ouverture. Poids net : 70 g. Certifié bio.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269922431320,"sku":"PATE-AIL-NOIR-CONF","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/pate-ail-noir-corse-confit-bio-70g-aromi-corsi_1442c4eb-8cd4-40b3-a1da-1f4692401134.jpg?v=1778662763","url":"https:\/\/ethicorse.com\/products\/pate-ail-noir-corse-confit-bio-70g-aromi-corsi","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}