{"product_id":"saucisse-fraiche-corse-aop-piece-250g","title":"Saucisse Fraîche Corse AOP — Pièce ~250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaucisse fraîche corse AOP\u003c\/strong\u003e — une pièce d'environ 250g de charcuterie authentique, élaborée selon le cahier des charges strict de l'appellation d'origine protégée. Ce produit incarne le savoir-faire des artisans corses, transmis de génération en génération sur l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComposée de viande de porc fermier, cette saucisse fraîche bénéficie d'une fabrication entièrement manuelle. Le producteur sélectionne les meilleures pièces pour garantir une texture généreuse et des saveurs intenses. Le mélange traditionnel associe la viande maigre et les gras nobles, assaisonnés avec des épices corses — notamment fenouil sauvage — qui confèrent ce caractère distinctif et légèrement anisé typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa robe rosée et l'arôme franc témoignent de la fraîcheur et de la qualité des matières premières. En bouche, la saucisse développe des notes épicées discrètes, une jutosité naturelle et cette saveur brute caractéristique des charcuteries corses, sans artifices ni additifs superflus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson recommandée :\u003c\/strong\u003e à la poêle ou au grill, environ 10 à 12 minutes. La saucisse fraîche gagne en saveur lorsqu'elle est bien dorée à l'extérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e se marie harmonieusement avec un vin rouge corse jeune et fruité, un rosé de Provence ou même une bière locale. Excellente aussi avec un fromage corse affiné — tomme, brocciu ou casgiu vecchju — pour une dégustation généreuse. Servie chaude ou tiède, elle enrichit aussi les oeufs brouillés ou les pâtes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e produit frais à consommer rapidement après achat, à conserver au réfrigérateur (2 à 3 jours maximum). Peut être congelée pour une conservation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e environ 250g par pièce.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269930295640,"sku":"SAUC-FRAI-AOP-PIEC","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/ethicorse.com\/products\/saucisse-fraiche-corse-aop-piece-250g","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}