{"product_id":"vin-rouge-corse-aop-bio-genum-2023-sans-soufre-petra-bianca","title":"Vin Rouge Corse AOP Genum 2023 Bio Sans Soufre | Domaine Petra Bianca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenum 2023\u003c\/strong\u003e est un vin rouge AOP Corse certifié bio élaboré par le Domaine Petra Bianca, producteur artisanal corse engagé dans une viticulture respectueuse. Cette cuvée incarne une philosophie minimaliste et authentique : \u003cstrong\u003ezéro soufre ajouté\u003c\/strong\u003e, une approche rare qui demande une sélection rigoureuse du raisin et une maîtrise technique précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage repose sur des \u003cstrong\u003ecépages traditionnels corses\u003c\/strong\u003e cultivés sur terroirs granitiques de montagne. Cette géologie confère minéralité et fraîcheur naturelle au vin. La vinification prolonge cette expression du terroir en intervenant au minimum : macération douce, fermentation lente et élevage sans intrants. Le résultat est un vin d'une grande pureté, où chaque élément provient uniquement du raisin et du travail de vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ la robe \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, Genum exprime un nez complexe mêlant fruits rouges mûrs, épices discrètes et notes minérales ardoisées. En bouche, la structure reste fraîche et digeste, avec des tanins élégants et une finale persistante. L'absence de soufre permet une grande vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde magnifiquement avec les \u003cstrong\u003efromages corses\u003c\/strong\u003e — notamment le Calenzana ou la Tomme — où ses tannins délicats complètent la richesse fromagère. Il accompagne aussi les \u003cstrong\u003echarcuteries corses\u003c\/strong\u003e fines : lonzu, coppa, prosciutto, où sa fraîcheur souligne les saveurs salées sans surcharger. À table, essayez-le sur des viandes rouges grillées ou des plats méditerranéens à base de tomate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de service :\u003c\/strong\u003e 16-18°C, à boire entre 2024 et 2027. Format 750 ml. Certifié agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"A Strada Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269946384728,"sku":"VIN-ROUG-AOP-GENU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9894\/2040\/files\/vin-rouge-corse-aop-bio-genum-2023-sans-soufre-petra-bianca_62fe5f7d-1f15-4c34-ab55-3d5b0bbf6182.jpg?v=1778663116","url":"https:\/\/ethicorse.com\/products\/vin-rouge-corse-aop-bio-genum-2023-sans-soufre-petra-bianca","provider":"Ethicorse","version":"1.0","type":"link"}