ETHI'RECETTE : Légumes de printemps et poulet au miel

1. Cuire les haricots plat a la vapeur
2. Éplucher les carottes et les émincer, couper les oignons nouveau en 2 et écosser les petits pois
3. Faire revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive dans une casserole (si vous avec des petits pois en boite ne les ajoutez pas maintenant)
4. Ajouter le cube et couvrir d’eau. Porter a ébullition puis cuire 5 minutes.
5. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en petits cubes.
6. Lorsqu’elles sont bien dorée, ajouter les légumes égouttés et les haricots plats (et les petits pois si vous utiliser de la boite).
7. Mélanger délicatement, ajouter les herbes de Provence, les baies roses et assaisonner a votre goût.
8. Couvrir et baisser sur feu très doux pour maintenir au chaud.
9. Couper le poulet en bouchées
10. Faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
11. Lorsque le poulet commence a dorer, ajouter le miel de printemps.
12. Cuire quelques minutes
13. Servir les légumes puis le poulet, ne pas hésiter a servir le peu de jus qu’il y a avec ^^
14. Ajouter un peu de persil

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