ÉPICERIE SALÉE

La Corse a toujours su nourrir les siens avec générosité et caractère. Notre épicerie salée est le reflet de cette richesse : elle rassemble, sous un même toit, tout ce que l'île produit de meilleur côté salé.

La charcuterie fermière AOP en est le pilier : Prisuttu, Lonzu, Coppa, Figatellu, Salamu, Salcicceti, tous issus du porc Nustrale élevé en liberté dans les forêts corses, nourri aux glands et aux châtaignes. À ses côtés, une fromagerie qui célèbre le pastoralisme insulaire, du Brocciu AOC aux tommes affinées de montagne, élaborées au lait cru selon des recettes inchangées depuis des générations.

Vous trouverez également une sélection de condiments et sels aromatisés aux herbes du maquis, des huiles d'olive produites par des oléiculteurs insulaires engagés, et des soupes et plats préparés mijotés sans exhausteurs de goût ni conservateurs artificiels, avec les légumes et aromates de l'île.

Ici, rien n'est standardisé. Tout est produit en petites quantités, par des hommes et des femmes qui ont fait de leur terroir une fierté.