Crème d'Immortelle Corse — Sirop à l'Ancienne | Les Jardins d'Alesani

Crème d'Immortelle Corse — Sirop à l'Ancienne

Ce sirop artisanal capture l'essence botanique de l'immortelle corse, fleur emblématique du maquis qui pousse naturellement sur les hauteurs de la Castagniccia. Les Jardins d'Alesani infuse cette plante aux propriétés apaisantes dans une préparation selon la méthode traditionnelle corse, sans raccourcis industriels.

L'immortelle, connue scientifiquement sous le nom d'Helichrysum italicum, est une fleur dorée réputée pour ses vertus anti-inflammatoires et régénérantes. Elle exhale un arôme sucré, légèrement herbacé, avec des notes chaudes rappelant le miel et la vanille. Cette crème de sirop concentre ces qualités aromatiques dans un liquide onctueux et doré.

La fabrication suit le protocole ancestral corse : infusion lente des fleurs fraîches dans un sirop préparé à partir de sucre de canne biologique, sans colorants ni conservateurs artificiels. Cette méthode préserve les composés actifs de la plante et développe une texture crémeuse naturelle, sans émulsifiants. Le résultat offre une douceur équilibrée, avec une légère amertume florale caractéristique de l'immortelle authentique.

En cuisine, ce sirop se dilue dans l'eau chaude ou froide pour une boisson apaisante, particulièrement prisée en fin de journée. Il accompagne aussi les desserts, les pâtisseries corses, ou se verse sur une glace vanille. En beauté-bien-être, ses propriétés calmantes le destinent aux soins de peaux sensibles ou irritées, dilué dans une eau de toilette maison.

Caractéristiques : Sirop 100 % artisanal, sans additifs. Ingrédients biologiques. Conservation au frais après ouverture. Format pratique : 10cl ou 20cl.