Figatellu sec traditionnel corse du sud - Elevage Nustrale AOP

Figatellu traditionnelle Corse, environ 250g
Sans nitrites/OGM/antibiotiques….

Figatellu en salaison, pour l’apéritif. Astuce, faites le réchauffer 10 secondes au micro ondes et placez le sur du pain, ou en rondelles avec une bonne moutarde.

Ethicorse vous propose du Figatellu, saucisse de foie de porcs corses de race Nustrale protégée par une AOP. Ils sont fabriqués à partir de boyaux naturels et ne sont donc pas calibrés.

L’AOP de Corse vous garantie une charcuterie faite avec des porcs de race Corse (Race Nustrale) nés, élevés, tués et transformés/affinés en Corse.

La race Corse est rustique. Elevée en plein air. Pour en savoir plus, rendez vous sur le Blog.

Figatellu sec traditionnel corse du sud - Elevage Nustrale AOP. Sélectionné par ethicorse est issue d'élevages labellisés AOP AOC charcuterie corse.
Ainsi, Les élevages en AOC et AOP sont soumis à un cahier des charges rigoureux, garantissant entre autre la traçabilité du produit fini et une charcuterie sans nitrites, antibiotiques, OGM, et autres colorants et conservateurs (sel de mer uniquement).

Les charcutiers partenaires ethicorse sont des passionnés qui s'occupent de leurs élevages de porc Nustrale de A à Z: de la naissance à la transformation en passant par l'élevage et l'engraissage.

Fiche technique Figatellu sec traditionnel corse du sud - Elevage Nustrale AOP :

Conditionnement : Emballage sous vide si la pièce a été coupée, sinon, en sachet Kraft.
Produit non calibré (boyaux naturels) vendu au poids.
Conservation : Enlever du sous vide et pendre dans un endroit frais (pas plus de 20°C) et sec. La pièce de charcuterie corse continue de sécher, à consommer dans les 3 mois, si vous arrivez à tenir jusque là.
Provenance : 100% Corse. Porc Nustrale (aussi appelé cochon noir corse).

Détails de la livraison :

Conditionnement :  Ethicorse vous expédie un seul et unique colis pour deux raisons.
Par soucis environnemental d'une part. Et d'autre part, cela nous permet de ne pas imposer à nos petits producteurs et artisans la lourde et contraignante logistique liée à des envois multiples. 
Expédition : nous vous proposons une livraison à domicile via Colissimo ou Chronopost. Cela permet d'assurer un temps minimum en transit et garder toute les propriétés gustative du produit.
Délais : nous envoyons les produits commandés sous 7 jours ouvrés après passage de la commande.
A réception de votre commande, vous recevez un mail de confirmation puis un lien de suivi de votre colis lors de son expédition.

Les producteurs AOC/AOP charcuterie corse : 

Ainsi, nos Charcutiers éleveurs de porcs corses de race Nustrale partenaires sont :

Paul François SANTONI, éleveur en AOC/AOP charcuterie corse, domaine agricole BARONCIA.
Michèle et Fabrice VERSINI, éleveurs sélectionneurs pour le label AOC/AOP charcuterie de corse, charcuterie VERGIAVONA.
Pascale Scarbonchi, Cuttoli - Article en cours
Sebastien Salvador, Orto - Article en cours
Noellie Andreucci, Zevaco - Article en cours

Les deux mode d’élevage sont sous le cahier des charges de l’AOC/AOP.