KIT CARBO/Valetta non fumée, élevage AOP porc Nustrale

Joue de porc/Valetta non fumée, élevage AOP porc Nustrale

La Valetta est la joue de porc, partie exceptionnelle du porc avec un gras exceptionnel, il donnera une autre dimension à vos plats en cuisine.

Ici nous vous proposons le Kit Carbo, 2 grosses tranches pour faire des lardons.

La Valetta est la joue de porc. Il est issu du porcu Nustrale reconnu par une AOC depuis 2006. En effet c'est un porc noir rustique, adapté au milieu.

Sur l'étiquette il y a la recette des pâtes carbonara à l'Italienne traditionnelle c'est à dire sans crème fraiche. Je vous invite à la suivre à la lettre pour une expérience inoubliable.

Fiche technique Joue de porc/Valetta non fumée, élevage AOP porc Nustrale :

Conditionnement : Emballage sous vide. Produit non calibré vendu au poids, en morceaux. Conservation : 3 mois sous vide, une fois enlevé du sous vide, consommer rapidement dans les é semaines. Provenance : 100% Corse. Porc Nustrale (aussi appelé cochon noir corse).

Dégustation : Pour déguster un produit qui a été emballé sous vide, enlevez le du sous vide puis attendez au moins 1 heure. bien sûr, dégustez à température ambiante.

Détails de la livraison :

Conditionnement :  Ethicorse vous expédie un seul et unique colis pour deux raisons. Par soucis environnemental d'une part. Et d'autre part, cela nous permet de ne pas imposer à nos petits producteurs et artisans la lourde et contraignante logistique liée à des envois multiples.  Expédition : nous vous proposons une livraison à domicile via Colissimo ou Chronopost. Cela permet d'assurer un temps minimum en transit et garder toute les propriétés gustative du produit. Délais : nous envoyons les produits commandés sous 7 jours ouvrés après passage de la commande. A réception de votre commande, vous recevez un mail de confirmation puis un lien de suivi de votre colis lors de son expédition.

Les producteurs AOC/AOP charcuterie corse : 

Nos Charcutiers éleveurs de porcs corses de race Nustrale partenaires : Paul François SANTONI, éleveur en AOC/AOP charcuterie corse, domaine agricole BARONCIA. Michèle et Fabrice VERSINI, éleveurs sélectionneurs pour le label AOC/AOP charcuterie de corse, charcuterie VERGIAVONA. Noellie Andreucci, Zevaco. Eleveurs de porcs de race Nustrale AOP/AOC. Charcuterie Noellie et Antoine Andreucci Maccioni. Ainsi, les deux mode d’élevage sont sous le cahier des charges de l’AOC/AOP. Enfin, découvrez tous nos produits labélisés AOP en Corse.