Sardines à l'Huile d'Olive et au Cédrat Corse 115g | Regina di Mare

Sardines à l'Huile d'Olive et au Cédrat Corse — Regina di Mare

Ces sardines sont préparées selon les méthodes artisanales corses traditionnelles. Les poissons frais, sélectionnés pour leur qualité, sont nettoyés et filetés à la main avant d'être conservés dans une huile d'olive extra vierge corsica et parfumés au cédrat, agrume emblématique de l'île. Cette technique de préservation à froid garantit la fermeté de la chair et la préservation des saveurs marines authentiques.

Le profil gustatif combine la délicatesse iodée de la sardine avec les notes citronnées et légèrement amères du cédrat corse. L'huile d'olive apporte richesse et onctuosité, créant un équilibre naturel sans excès de sel ni conservateurs artificiels. La texture reste ferme et les arêtes fines caractéristiques de la sardine se dissolvent facilement.

En bouche, vous percevrez d'abord l'umami marin typique de la sardine, suivi des arômes floraux subtils du cédrat qui prolongent la dégustation. Cette préparation révèle comment les producteurs corses valorisent les ressources locales : fruits de mer frais et agrumes cultivés sur place.

Accords recommandés : Servez à température ambiante, directement du verre ou sur pain grillé. Parfait avec un Vermentino blanc sec ou un rosé corse léger. En assiette, accompagnez de tomates fraîches, oignon rouge et ciboulette pour relever les notes citronnées.

Utilisation : Entrée, apéritif, ou complément de salade niçoise revisitée. Conservez au frais après ouverture et consommez dans les 3 jours. Boîte de 115g, à conserver dans un endroit sec et frais avant ouverture.