Saucisse / Salcicceti Corse Fermière

Origine :

Produit à Zevaco, un village pittoresque de Corse du Sud, niché au cœur des montagnes de la vallée du Taravo. Cette saucisse fermière est issue de porcs élevés en plein air, respectant les traditions locales de charcuterie artisanale.

Caractéristiques :

• Type de produit : Saucisse fraîche fermière
• Ingrédients : Viande de porc fermier, sel, poivre, ail, épices naturelles, boyau naturel
• Poids moyen : 300g à 400g
• Conservation : À conserver au réfrigérateur (0°C à 4°C)
• Durée de conservation : À consommer sous 3 à 4 jours après ouverture ou congeler pour une conservation prolongée
• Mode de cuisson : À griller ou à cuire à la poêle

Description du Produit :

La saucisse corse fermière de Zevaco est un produit emblématique de la charcuterie insulaire. Préparée avec soin à partir de porc fermier, cette saucisse est relevée par des épices et des herbes aromatiques locales qui rappellent les parfums du maquis corse. Confectionnée selon des méthodes artisanales, elle est ensuite mise en boyau naturel, offrant une texture moelleuse et un goût généreux.

Grâce à son élaboration en altitude, dans un environnement pur et sauvage, cette saucisse développe des saveurs authentiques et intenses qui feront voyager vos papilles. C’est un incontournable pour les amateurs de charcuterie artisanale à la recherche de produits fermiers et naturels.

Utilisation :

Idéale pour des grillades estivales ou pour accompagner des plats corses traditionnels, cette saucisse fermière peut être cuite au barbecue, à la poêle ou même au four. Elle se marie parfaitement avec des légumes de saison, des pommes de terre ou une bonne polenta.

Avantages :

• Artisanat traditionnel : Préparée selon les méthodes ancestrales corses
• Qualité fermière : Porcs élevés en plein air, nourris de manière naturelle
• Goût authentique : Saveurs corses typiques avec une note d’épices et d’herbes du maquis
• Produit naturel : Sans conservateurs ni additifs

Allergènes : Aucun

Conseils de cuisson :

• Grillade : Faites cuire la saucisse sur un barbecue ou une plancha à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, en la retournant régulièrement pour obtenir une cuisson uniforme.
• Poêle : Cuisez à feu doux pendant environ 15 minutes, en la retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Accompagnez la saucisse de vins corses comme un Vin de Sartène ou un Ajaccio AOC pour une expérience complète.

Découvrez toute l’authenticité de la Corse à travers cette saucisse fermière de Zevaco, un produit artisanal qui reflète l’excellence et la tradition du terroir insulaire.