Saucisse traditionnelle, Salciccieta corse du sud environ 250g

Saucisse traditionnelle Corse, produit saisonnier de début décembre à début mars
Sans nitrites/OGM….

Saucisse en salaison, à faire cuire.

Ethicorse vous propose les saucisses traditionnelles. Uniquement sous élevages AOP Porc noir de race Nustrale. Elles sont fabriquées à partir de boyaux naturels, elles ne sont donc pas calibrées.

L’AOP de Corse vous garantie une charcuterie faite avec des porcs de race Corse (Race Nustrale) nés, élevés, tués et transformés/affinés en Corse.

La race Corse est rustique. Elevée en plein air. Pour en savoir plus, rendez vous sur le Blog.

Nos Charcutiers éleveurs partenaires :

Paul François SANTONI, domaine agricole BARONCIA, Elevage AOP Porcu Nustrale
Michèle et Fabrice VERSINI, éleveurs sélectionneurs pour le label AOP charcuterie de corse, charcuterie VERGIAVONA
Noellie Andreucci, Zevaco. Elevage familiale en AOP Porcu Nustrale.

Tous nos éleveurs sont en mode d’élevage sont sous le cahier des charges de l’AOP charcuterie Corse.