Collection: ÉPICERIE SUCRÉE
Le sucré corse, c'est une histoire de patience, de territoire et de fruits qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Notre épicerie sucrée en est la meilleure preuve.
Les canistrelli, biscuits traditionnels corses à l'anis, au citron ou à la farine de châtaigne AOP, ouvrent le bal. La châtaigne, fruit roi de la Corse intérieure qui a nourri des villages entiers pendant des siècles, se décline ensuite sous toutes ses formes : farine AOP, crèmes, marrons glacés, confitures. Les noisettes de Cervioni, cultivées sur la côte orientale de l'île, sont parmi les plus savoureuses et les plus rares de France : brutes, torréfiées, en praliné ou en pâte à tartiner, elles méritent à elles seules le détour.
Nos confitures et marmelades sont préparées en petites quantités, sans pectine ajoutée, avec des fruits récoltés à maturité : figue de Barbarie, clémentine corse, cédrat, myrte, arbouse. Et enfin, les miels de Corse AOP, récoltés saison après saison par nos apiculteurs dans le parc naturel régional, du miel de printemps délicat au puissant miellat de châtaigneraie, en passant par les miels de maquis d'été et d'automne.
Des recettes transmises de génération en génération, des ingrédients qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Voilà ce que vous commandez ici.
