Confiture Artisanale Extra de Cédrat Bio 475g | L'Anghjuledda

Confiture Artisanale Extra de Cédrat Bio 475g — Cette confiture est élaborée à partir de cédrats biologiques, ce agrume méditerranéen au parfum intensément floral et légèrement amer, caractéristique des vergers corses. L'Anghjuledda sélectionne des fruits mûrs à point pour extraire toute la complexité aromatique du cédrat, fruit moins sucré que l'orange mais infiniment plus parfumé.

La fabrication artisanale suit un processus traditionnel : les cédrats sont préparés, cuits lentement avec du sucre de canne biologique pour respecter la certification, puis mis en pot selon les critères de confiture extra — un minimum de 65% de fruits. Cette méthode préserve la texture de pulpe épaisse et les membranes blanches caractéristiques du cédrat, qui donnent à cette confiture son grain particulier et sa complexité gustative. Le résultat : une texture généreuse, ni trop gélifiée ni liquide, avec un équilibre sucre-acidité qui reflète l'essence du fruit.

Au nez, vous retrouvez l'arôme floral typique du cédrat frais. En bouche, la saveur est à la fois sucrée et légèrement amère, avec des notes de miel et une petite persistance acidulée finale. Cette sucrosité maîtrisée la rend parfaitement adaptée aux accords fromagers — particulièrement délicieuse avec des fromages affinés type Tomme de Corse ou des chèvres corses à croûte naturelle, où l'amertume subtile crée un contraste intéressant.

Polyvalente, elle accompagne aussi les petits déjeuners sur tartine, garnit les pâtisseries ou se déguste en accord sucré-salé en cuisine. Poids net : 475g. Conservation classique après ouverture au réfrigérateur. Certification bio garantie.