Biscuits Salés Châtaigne et Népita Corses 175g | Biscuiterie Impériale

Des biscuits salés qui capturent l'essence du maquis corse. La Biscuiterie Impériale conjugue traditions ancestrales et savoir-faire artisanal pour créer ces canistrelli singuliers. Chaque biscuit marie la châtaigne corse, noix emblématique de l'île aux qualités nutritionnelles reconnues, avec la népita — cette herbe sauvage du maquis au profil aromatique poivré et légèrement anisé qui caractérise la gastronomie insulaire.

La fabrication fait-main privilégie des ingrédients simples et des techniques traditionnelles, sans additifs superflus. La châtaigne apporte une subtile douceur naturelle qui équilibre la saveur umami du sel et la complexité herbacée de la népita. La texture reste croustillante, typique des meilleurs canistrelli, avec une légère friabilité qui invite à prolonger la dégustation.

Ces biscuits révèlent toute leur dimension en accord avec les charcuteries corses — prisuttu, coppa ou lonzu — où ils constituent le complément idéal. Leur profil salé-herbacé les rend également remarquables avec les fromages fermiers de l'île, notamment les tommes affinées ou le brocciu sec. Leur saveur équilibrée permet des accords moins évidents : apéritif nature, ou trempage rapide dans un vin blanc sec du terroir.

La népita, bien au-delà de sa seule fonction aromatique, offre des propriétés digestives reconnues. Ces biscuits incarnent ainsi le principe méditerranéen où goût et bien-être cohabitent naturellement.

Conservation : à l'abri de l'humidité, en boîte hermétique ou emballage d'origine. Contenance : 175g. Idéal pour accompagner apéritifs, pique-niques ou plateaux charcuterie-fromage.