Confiture Extra de Pomélos de Corse Bio | Biortu

Confiture Extra de Pomélos Corses Bio — Biortu

Cette confiture extra est élaborée à partir de pomélos biologiques cultivés en Corse, transformés selon les méthodes artisanales traditionnelles. Le producteur sélectionne les fruits à maturité optimale pour préserver leur équilibre naturel entre sucrosité et amertume légère, caractéristique distinctive du pomélo méditerranéen.

La fabrication suit le cahier des charges bio strict : les pomélos sont cuits lentement avec du sucre de canne, sans additifs ni conservateurs synthétiques. Cette cuisson douce préserve les arômes délicats du fruit et sa texture en morceaux, typique des confitures extra. Le résultat offre une pâte dense et brillante, avec une saveur équilibrée : notes d'agrume frais en attaque, finesse amère en rétro-olfaction, sucrosité mesurée.

En bouche, cette confiture révèle la complexité du pomélo corse : une légère amertume en arrière-goût qui l'éloigne des confitures trop sucrées, idéale pour accompagner les fromages à croûte fleurie ou les chèvres corses. Elle se marie aussi parfaitement avec des yaourts nature ou en garniture de pâtisseries.

L'engagement artisanal du producteur garantit des petits lots préservant la qualité bio certifiée. Chaque pot raconte la maîtrise du terroir corse et le savoir-faire transmis.

Conseils de conservation : Conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, réfrigérer et consommer dans les 3 semaines. Poids net : 370 g. Composition : pomélos biologiques, sucre de canne biologiques.