Confiture Extra de Pomme au Caramel Bio | Biortu

Confiture Extra de Pomme au Caramel Bio – une création artisanale corse où la pomme, fruit emblématique de l'île, dialogue avec le caramel pour offrir une texture riche et veloutée. Cette confiture extra signifie un ratio fruit-sucre privilégié : minimum 45% de fruits, garant d'une concentration gustative supérieure et d'une consistance généreuse.

Les pommes corses sont sélectionnées à maturité optimale pour leur taux de pectine naturel, permettant une gélifaction douce sans ajout d'additifs. La cuisson longue et maîtrisée développe progressivement le caramel, sans caramélisation brutale – une technique qui préserve la fraîcheur fruitée tout en déployant des arômes complexes de beurre et noisette. Le résultat : une pâte onctueuse, légèrement coulante, où chaque coup de cuillère restitue l'équilibre entre sucré naturel et douceur caramélisée.

Labellisée bio, cette confiture exclut pesticides et conservateurs synthétiques. La fabrication fait-main garantit une vigilance constante sur chaque étape, de la préparation des fruits à la mise en pot à chaud, préservant ainsi la qualité nutritionnelle et l'authenticité du goût.

Accords privilégiés : parfaite sur fromages affinés (chèvre, brebis corse), elle sublime aussi yaourt nature, porridge ou simplement tartine de beurre demi-sel. Son profil sucré-salé trouve place sur plateau de charcuterie, en accompagnement discret mais remarqué.

Conservation : pot de 250g ou 450g. À conserver à l'abri de la lumière. Après ouverture, réfrigérer.