Confiture D'agrumes Corses - Maìestà - 320G

Confiture d'agrumes corses du Domaine Maìesta — une création artisanale signée Emilie Paoletti à Olmeto, en Corse-du-Sud. Cette confiture marie les clémentines IGP corses, citrons et cédrats cultivés sur le domaine, élaborés selon les méthodes traditionnelles de la confiserie méditerranéenne.

Emilie Paoletti récolte elle-même ses fruits et les aromates qui poussent sur son domaine certifié en Agriculture Biologique : myrte corse aux notes boisées et légèrement poivrées, thym sauvage Arba Barona aux arômes méditerranéens intenses, romarin, laurier et fenouil sauvage. Ces ingrédients conferent à la confiture une profondeur aromatique naturelle, bien au-delà d'une simple saveur sucrée.

La fabrication est entièrement artisanale. Les fruits sont cuits lentement pour préserver la texture, les zestes restent visibles et croquants, révélant l'authenticité du produit. La confiture conserve l'équilibre subtil entre sucrosité et acidité typique des agrumes corses, sans surcharge en sucre industriel.

Accords recommandés : cette confiture sublime les fromages corses — Tomme de Corse, Broccio frais — où l'amertume contrôlée des zestes dialogue avec la richesse fromagère. Elle s'accorde aussi magistralement avec les charcuteries corses (lonzu, coppa), l'acidité agrumée compensant les salures. Sur une tartine de pain complet ou dans une pâtisserie maison, elle apporte une note méditerranéenne authentique.

Conservation : pot de 320 g. Conserver à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, réfrigérer.