Confiture de Pamplemousse - Maìestà - 277G

Confiture de Pamplemousse artisanale élaborée à Olmeto, en Corse-du-Sud, par Emilie Paoletti du Domaine Maìesta. Cette confiture conjugue la générosité du pamplemousse corse avec une fabrication en Agriculture Biologique certifiée, sans additifs ni conservateurs de synthèse.

Le fruit provient des propres vergers d'Emilie, cueilli à maturité optimale. La confiture conserve les morceaux et les zestes caractéristiques du pamplemousse, révélant sa texture équilibrée et sa saveur acidulée légèrement amère, typique de l'agrume méditerranéen. Contrairement aux confitures industrielles surédulcorées, celle-ci préserve l'authenticité du fruit grâce à une cuisson douce et traditionnelle qui maintient les arômes naturels.

Emilie sélectionne chaque ingrédient avec rigueur : fruits biologiques du domaine, sucre cane équitable, méthode ancestrale de confiture à l'ancienne. Cette démarche garantit une produit sans résidus phytosanitaires, respectueux de l'écosystème corse du maquis insulaire où sont cultivés les fruits.

Profil gustatif : amertume noble du pamplemousse, sucrosité équilibrée, finale citronnée persistante.

Accords recommandés : idéale sur des fromages corses à pâte dure (brocciu affiné, tomme), complément rafraîchissant avec les charcuteries corses (lonzu, coppa) qui bénéficient de son acidité. Parfait au petit-déjeuner sur tartine ou yaourt nature. À tester en cuisine : glaçage pour canard ou porc.

Conservation : 277 g. Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture, maintenir au réfrigérateur et consommer sous 4 semaines.