Confiture Extra de Figues et Noix Corse Bio - 275g -

Confiture Extra de Figues et Noix Corse Bio — une recette traditionnelle corse élaborée par Olivier Segonne, producteur certifié Agriculture Biologique. Cette confiture marie les figues corses biologiques avec les noix locales, selon des méthodes artisanales qui privilégient le fruit et le temps de cuisson plutôt que les additifs.

La composition repose sur des fruits entiers issus de l'agriculture biologique, cueillis à maturité pour préserver leur saveur naturelle. Les figues apportent une douceur ronde et une texture veloutée, tandis que les noix ajoutent une légère amertume et une profondeur aromatique qui caractérise cette préparation. Le taux de fruit reste élevé, conformément au standard « Extra » qui garantit une concentration supérieure à 65 % de fruits.

Cette confiture révèle un profil gustatif équilibré : fruité dominant avec notes boisées et légèrement torréfiées provenant des noix. La texture reste onctuense sans être collante, idéale pour tartiner ou intégrer dans des préparations culinaires. Olivier Segonne respecte les recettes traditionnelles sans colorant ni conservateur synthétique — juste le fruit, le sucre et le temps de cuisson nécessaire.

Accords recommandés : parfaite sur une tranche de pain grillé au petit-déjeuner, elle sublime aussi les fromages affermis (tomme corse, brocciu sec) et se marie élégamment avec les charcuteries corses — le contraste sucré-salé amplifie les saveurs. Au dessert, elle accompagne fromage blanc, yaourt nature ou crêpes.

Informations pratiques : pot de 275 g — agriculture biologique certifiée — conservation à température ambiante après ouverture, consommer dans les 4 semaines.