Confiture de Fenouil et Citron Bio 190g | Biortu

Confiture de Fenouil et Citron Bio — une création artisanale corse qui associe deux ingrédients méditerranéens caractéristiques. Cette confiture combine le fenouil sauvage, aux notes anisées naturelles, et le citron frais pour une texture veloutée et équilibrée.

Élaborée selon des méthodes traditionnelles, cette confiture privilégie les fruits biologiques cueillis à maturité optimale. La cuisson lente préserve les arômes délicats du fenouil tout en conservant l'acidité naturelle du citron, sans adjonction de gélifiant artificiel. Le fenouil apporte des notes poivrées subtiles et une légère saveur licorice, tandis que le citron offre de la vivacité et de la brillance gustative. L'ensemble crée un profil sucré mesuré, idéal pour ceux qui apprécient les confitures complexes.

Cette confiture excelle en accompagnement de fromages corses — notamment les tommes rustiques ou les brocciu frais — où elle contraste parfaitement l'onctuosité lactée par son acidité citronnée. Elle s'accorde également remarquablement avec les charcuteries fines : le gras des lonzas ou figatellu est purifié par les notes anisées du fenouil. Au petit-déjeuner, elle transforme les tartines simples en moment gourmand, sans excès sucré.

Vous pouvez aussi l'intégrer en cuisine : elle relève poissons grillés et volailles rôties. Testez-la en glaçage léger sur une viande blanche.

Caractéristiques : 190 g — Ingrédients issus de l'agriculture biologique — Fabrication artisanale corse — Conservation au sec, à température ambiante après ouverture, au réfrigérateur si souhaité — À consommer dans l'année suivant l'achat pour une saveur optimale.