Moulin Sel à la Myrte Corse Bio | Maìesta

Moulin Sel à la Myrte Corse Bio de Maìesta — un mélange artisanal qui associe le sel marin méditerranéen aux feuilles de myrte sauvage du maquis corse. Chaque coup de moulin libère des cristaux salés enrobés de la poudre fine et parfumée de cette plante emblématique de l'île.

La myrte, récoltée dans le respect de la certification biologique, apporte une note légèrement poivrée et amère qui complexifie le profil aromatique du sel. Contrairement aux épices broyées industriellement, cette formulation artisanale préserve l'intégrité des molécules volatiles responsables du bouquet caractéristique. Le producteur corse combine ces ingrédients sans additif, sans conservateur — uniquement sel et myrte.

En cuisine, ce moulin transforme vos préparations par touches successives. Sur une charcuterie corse — prisuttu, lonzu — il rehausse la saveur sans écraser le fumage subtil. Parsemé sur un fromage frais ou affiné, il crée un contraste salty-herbacé qui amplifie la complexité fromagère. Avec les vins corses rouges légers ou blancs minéraux, il matche naturellement grâce à son profil méditerranéen. Utilisable également sur poissons grillés, légumes rôtis ou en finition de plats en sauce pour ajouter du relief sans surcharger.

La formule biologique garantit une traçabilité complète : myrte sauvage issue du maquis préservé, sel non-iodé ni antiagglomérant. Le moulin intégré offre un contrôle précis du dosage, essentiel pour une épice aussi concentrée. Conservation prolongée en conditions sèches, sans risque de compactage.

100 g. Fabrication artisanale. Certifié bio. Origine Corse.