NOCCIOLINA - Nougat noir noisettes + miel - 100g

Nocciolina – Le nougat noir authentique de Cervioni

Ce nougat noir est la quintessence de la confiserie corse : une composition épurée à seulement deux ingrédients, le miel et la noisette. L'Atelier de la Noisette perpétue ici un savoir-faire artisanal fondé sur la pureté, sans additif superflu ni transformation complexe.

La noisette utilisée bénéficie de l'IGP Noisette de Cervioni, label qui garantit l'origine précise et la qualité reconnue des noisettes corses cultivées dans ce terroir montagneux. Le miel, lui, arbore l'AOP Miel de Corse, certifiant un produit d'exception récolté selon des normes strictes. Cette combinaison de deux matières premières labellisées en fait un produit rare, d'une traçabilité irréprochable.

En bouche, la Nocciolina révèle une texture tendre et compacte, avec des notes intenses de noisette grillée équilibrées par la douceur caramélisée du miel. La saveur n'est pas écrasante : elle respire, offrant une confiserie que l'on déguste lentement, morceau par morceau. Cette finesse en fait un excellent accord avec un vieux fromage corse corsica ou même avec une charcuterie salée – le sucré du nougat dialogue subtilement avec l'umami d'un lonzu ou d'une coppa.

Chaque pièce se savoure à température ambiante, idéalement avec un verre de muscat sec ou en fin de repas. La Nocciolina se conserve au sec, dans son emballage d'origine, pendant plusieurs mois. C'est le choix privilégié pour qui cherche une confiserie corse authentique, sans compromis sur les ingrédients, produites en petit nombre par un artisan qui maîtrise chaque étape.

Format : 100 g | Ingrédients : Miel AOP Corse, Noisettes IGP Cervioni | Conservation : Lieu sec, température ambiante.