Sel à l'Arba Barona — Thym Corse Sauvage Bio 70g | Maìesta

Sel à l'Arba Barona — Thym Corse Sauvage Bio 70g

Ce sel artisanal combine le Sel de Guérande Label Rouge, reconnu pour sa minéralité équilibrée et sa pureté, avec le thym sauvage bio récolté directement dans les maquis corses. Chaque grain capture l'essence aromatique du thym méditerranéen, cultivé sans intrants chimiques et séché naturellement pour préserver ses huiles essentielles.

La fabrication reste strictement artisanale : le thym bio est finement broyé puis intimement mélangé aux cristaux de sel, créant une poudre homogène où les deux ingrédients se valorisent mutuellement. Le sel apporte sa structure minérale et sa saveur de fond, tandis que le thym déploie ses notes herbacées légèrement camphrées et ses arômes subtils de garrigue.

En bouche, ce mélange offre une saveur complexe : salée mais jamais agressive, avec une finale persistante de thym frais. L'intensité aromatique reste délicate, idéale pour ne pas dominer les plats sensibles.

Accords culinaires recommandés : parsemez généreusement sur les fromages de brebis corses pour exalter leur richesse crémeuse, utilisez en finition sur charcuteries crues (lonzu, coppa) pour sublimer leurs saveurs de porc fumé, ou agrémentez vos huiles d'olive de première pression froide. Convient également aux viandes grillées, aux poissons blancs et aux légumes rôtis.

Format : 70g dans un conditionnement pratique, idéal pour une conservation optimale. Le thym bio certifié et le sel Label Rouge garantissent une démarche qualité transparente. À conserver à l'abri de l'humidité, ce sel conserve ses propriétés aromatiques pendant plusieurs mois.