Sel Spécial Viandes — Myrte Romarin Laurier Bio 70g | Maìesta

Sel spécial pour viandes — composition et méthode

Ce mélange de sel corse fait main combine le sel de Guérande Label Rouge avec trois aromates biologiques du maquis : myrte, romarin et laurier. Chaque ingrédient est séché et broyé artisanalement pour préserver ses huiles essentielles et sa puissance aromatique. Le sel cristallin offre une granulométrie régulière qui adhère parfaitement aux surfaces de viande, tandis que les herbes se dispersent uniformément.

Profil aromatique et usages

Le romarin apporte des notes résineuses et herbacées intenses. La myrte, emblématique de l'île, délivre une subtilité poivrée légèrement sucrée. Le laurier développe une amertume noble qui équilibre l'ensemble. Cette composition transforme un simple steak, une côte d'agneau ou une viande de chasse en plat mémorable. Elle fonctionne remarquablement sur les grillades, les rôtis et même les charcuteries corses — le sel rehaussant les saveurs naturelles sans les écraser.

Accords et conservation

Parsemez généreusement sur viandes rouges et blanches avant ou après cuisson. Cette signature corse accompagne aussi agréablement fromages de caractère et charcuteries artisanales. Un trait distinctif : contrairement aux mélanges industriels, ce sel ne s'humidifie pas grâce à ses ingrédients séchés avec soin, garantissant une conservation optimale.

Format et qualité

Pot de 70 g de sel biologique certifié, élaboré par un producteur artisanal corse respectueux des matières premières naturelles. Aucun additif, aucune maltodextrine. Conservation à l'abri de l'humidité.