Terrine aux Aubergines et à la Népita Corse 200g | A Muresca

Une terrine artisanale captivant l'essence du terroir corse — cette création conjugue aubergines fondantes et népita, cette plante sauvage emblématique du maquis insulaire. A Muresca, producteur artisanal corse, façonne ici un classique revisité des traditions culinaires de l'île.

La composition repose sur une base d'aubergines cuisinées pour développer une texture lisse et onctueuse, associées à la népita — aussi appelée menthe corse — dont la saveur subtile et légèrement poivrée structure l'ensemble. Cette plante aromatique, récoltée à l'état sauvage, apporte une fraîcheur caractéristique tout en complétant intelligemment le profil gustatif des aubergines. Le dosage équilibré évite l'écrasement d'une note par l'autre : l'aubergine demeure fondante, la népita reste discrète mais présente.

Entièrement préparée selon les méthodes traditionnelles, cette terrine bénéficie d'une confection fait-main qui garantit qualité et authenticité. Chaque lot témoigne du savoir-faire artisanal, sans additifs superflus ni raccourcis industriels. La texture onctueuse provient d'une cuisson maitrisée et d'une composition simple : aubergines, népita corse, et les liants naturels inhérents à cette préparation.

En dégustation, la palette s'ouvre sur la douceur des aubergines d'abord, suivie par les notes herbacées de la népita en finale. Cette terrine excelle sur un plateau de charcuterie corse — accompagnée d'un lonzu ou d'une pancetta pour créer des contrastes savoureux. Elle peut aussi se déguster à l'apéritif, étalée sur du pain grillé ou des crackers.

Conservation : au réfrigérateur entre 2 et 8°C après ouverture. Poids : 200 g.