Confiture Extra de Coings Corse Bio - 275g -

Confiture Extra de Coings Corse Bio — Une création d'Olivier Segonne, producteur corse engagé en agriculture biologique. Cette confiture extra capture l'essence du coing, ce fruit méconnu dont la chair rose pâle se transforme en gelée ambrée lors de la cuisson.

Les coings utilisés proviennent de vergers biologiques corses. Olivier Segonne élabore cette confiture selon les méthodes traditionnelles corses, en privilégiant la cuisson douce pour préserver les arômes délicats du fruit. Le résultat : une texture onctueuse, une teinte dorée profonde, et un parfum floral légèrement acidulé caractéristique du coing. La concentration en sucre naturel du fruit crée une gelée épaisse, idéale pour tartiner.

Le coing possède un profil aromatique unique — floral, avec des notes de rose et de miel — qui en fait un partenaire gastronomique remarquable. En accompagnement de fromages affinés (comté, mimolette, tommes corses), la confiture crée un contraste sucré-salé qui exalte les deux saveurs. Avec un fromage blanc nature ou un yaourt, elle apporte douceur et structure. Le matin, sur un pain complet ou des pancakes, elle se révèle moins sucrée qu'une confiture classique, grâce à l'acidité naturelle du fruit.

Certification Agriculture Biologique : aucun pesticide, aucun conservateur artificiel. Pour Olivier Segonne, cette certification reflète une conviction profonde — transformer les fruits de la terre corse en confitures authentiques, sans compromettre sur la qualité ni sur l'environnement.

Pot 275g — Conservation : au sec et frais après ouverture. Durée de conservation : 3 ans en conditions normales.