Confiture Extra de Fraises Corse Bio - 275g -

Confiture Extra de Fraises Corse Bio — une préparation artisanale élaborée par Olivier Segonne à partir de fraises biologiques cultivées en Corse. Cette confiture extra concentre le fruit à 65 % minimum, conformément aux standards de qualité supérieure, pour une texture généreuse et un goût intensément fraisé.

Olivier Segonne, producteur certifié Agriculture Biologique, applique les méthodes traditionnelles corses dans son petit atelier L'Anghjuledda. Les fraises biologiques sont cuites lentement avec du sucre, sans additif ni conservateur artificiel, préservant ainsi les arômes délicats du fruit. Le processus respecte les cycles naturels de maturation, garantissant une confiture riche en saveur authentique et en vitamine C.

Cette confiture se caractérise par une texture onctuneuse avec des morceaux de fruit discernables, une couleur rouge profond et un nez fruité marqué. Au goût, elle offre la douceur naturelle de la fraise associée à une légère acidité équilibrante. Cette complexité organoleptique provient de la qualité supérieure des fruits biologiques et de l'absence de transformation industrielle.

Les accords gourmands sont multiples : tartinée sur du pain frais au petit-déjeuner, elle sublime un plateau fromager en accompagnant un vieux fromage de brebis corse ou un chèvre affiné. Elle rehausse également les desserts simples — yaourt nature, fromage blanc, panna cotta — apportant une note fruitée élégante.

Olivier Segonne propose une gamme diversifiée de confitures extra : figues, coings, framboises, pêches de vigne et reine-claude, tous élaborés selon les mêmes principes biologiques et artisanaux.

Conservation : 275 g. À conserver à température ambiante avant ouverture, au réfrigérateur après.