Crème d'Arbouse Corse — Sirop à l'Ancienne | Les Jardins d'Alesani

Crème d'Arbouse Corse à l'Ancienne — un sirop artisanal qui capture l'essence du maquis corse dans un flacon. Ce produit conjugue le savoir-faire traditionnel avec l'authenticité des fruits sauvages de l'île.

L'arbouse, petit fruit rouge caractéristique de la Corse, pousse naturellement en Castagniccia, région montagneuse du centre de l'île réputée depuis l'Antiquité pour la qualité de ses productions. Ce fruit offre une saveur délicate avec une légère astringence, très différente des fruits cultués. A Strada Campagnola, producteur artisanal corse, sélectionne les arbouses à maturité optimale pour préserver leurs arômes subtils et leur équilibre naturel.

La fabrication à l'ancienne garantit une texture onctueuse et un goût authentique. Ce sirop concentre le fruit sans ajout de conservateurs artificiels, respectant les méthodes traditionnelles corses. La robe rouge rubis profond révèle immédiatement la qualité du fruit employé. Au nez, on perçoit des notes fruitées épicées caractéristiques de l'arbouse, tandis que la bouche combine douceur et cette astringence légère qui rend ce sirop si singulier.

Polyvalent, ce produit s'accorde remarquablement bien en accompagnement de charcuteries corses — particulièrement la coppa et le lonzu — pour un contraste sucré-salé équilibré. Il se marie aussi élégamment avec des vins blancs de montagne ou en digestif. À table, versez-le dans l'eau gazeuse pour un apéritif rafraîchissant, ou utilisez-le pour sublimer des fromages affinés corses.

Conservation : À l'abri de la lumière, à température ambiante. Flacon de 10cl ou 20cl. Fruit naturel : teneur en sucre adaptée à la matière première.