Fromage de Brebis Corse Bio, Bastelicaccia, environ 350g

Fromage de Brebis Corse Bio Bastelicaccia — Un fromage d'exception élaboré par la Fromagerie de Bastelicaccia, maison artisanale ancrée dans les traditions fromagères corses depuis des décennies. Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru provenant de brebis corses élevées en extensif, garantissant une qualité de lait inégalée et une empreinte gustative authentique du terroir.

Avec sa croûte fleurie caractéristique, ce Bastelicaccia développe une texture onctueuse et fondante en bouche. Le lait cru préserve toute la complexité aromatique : notes herbacées persistantes, légères pointes de noisette et cette minéralité caractéristique des fromages de brebis corses. Servi à température ambiante, son profil sensoriel s'épanouit véritablement, révélant des nuances subtiles impossibles à percevoir en sortant du réfrigérateur.

Certifié bio, ce fromage respecte des standards stricts d'alimentation et d'élevage — aucun pesticide, aucun antibiotique systématique. La Fromagerie de Bastelicaccia perpétue une fabrication rigoureusement traditionnelle : emprésurage délicat, caillage lent, affinage maîtrisé en caves naturelles.

Accords : Ce fromage se marie parfaitement avec les charcuteries corses (lonzu, figatellu), les miel de maquis ou les confitures de figue. En plateau de fromages, il complète élégamment un repas corse classique. Idéal aussi en fromage de dessert avec un verre de Muscat du Cap Corse ou un vin rouge léger.

Conservation : À consommer idéalement dans les 2-3 semaines. Gardez-le dans son emballage à 8-10°C. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes.

Poids approximatif : 350g — Produit frais, sans conservateur.