Vin Rosé Corse AOP La Robe d'Ange 2023 | Clos Fornelli

La Robe d'Ange 2023 est un rosé AOP Corse élaboré par le Clos Fornelli, domaine artisanal situé sur les collines de Haute-Corse. Ce vin révèle l'essence des cépages traditionnels corses cultivés sur des terroirs aux sols granitiques et calcaires, qui impriment au raisin une minéralité distinctive et une fraîcheur naturelle.

Produit selon la méthode de saignée, cette cuvée bénéficie d'un contact court avec les peaux de raisin rouge, donnant sa teinte rose pâle caractéristique. Le profil aromatique combine des notes florales délicates avec des arômes d'agrumes frais et une touche d'amande grillée. En bouche, le vin révèle une structure légère et élégante, avec une acidité vive soutenue par une minéralité granitique qui apaise le palais en finale. Cette vivacité lui confère une grande buvabilité estivale.

Le Clos Fornelli perpétue une tradition viticole authentique, respectant les pratiques artisanales et le caractère naturel du terroir corse. Chaque étape de la vinification privilégie l'expression du fruit et de la minéralité, sans surcharge boisée ni interventions excessives.

Dégustez ce rosé à 10-12°C pour exprimer pleinement ses arômes. Il accompagne merveilleusement les charcuteries corses — figatellu, lonzu, coppa —, les fromages de brebis et les préparations méditerranéennes : crudités, grillades légères, bouillabaisse. Idéal pour les repas entre amis en terrasse, il se savoure aussi en apéritif.

Profil technique : Alcool 12,5 % vol. | Bouteille 750 ml | À consommer jeune, dans l'année suivant l'achat. Conserver en cave frais et obscure.