Vin Rouge Corse AOP Vini Legna 2021 Bio | Domaine Petra Bianca

Vini Legna 2021 est un vin rouge AOP Corse élaboré en agriculture biologique par le Domaine Petra Bianca, producteur artisanal implanté en Corse. Ce vin exprime l'identité viticole de l'île à travers des cépages corses traditionnels cultivés sur terroirs de schiste et granite, caractéristiques des vignobles escarpés de la région.

La vinification respecte les principes bio : vendanges manuelles, fermentation naturelle et élevage mesuré qui préserve la fraîcheur du raisin tout en révélant la complexité aromatique. La robe grenat profond annonce un vin structuré. Au nez, le Vini Legna dévoile des arômes de fruits rouges frais — cerise et griottine — complétés par des notes de garrigue sauvage, thym et romarin typiques du maquis corse. La bouche offre une belle attaque, avec des tanins mûrs et bien intégrés qui soutiennent une finale épicée persistante. L'acidité naturelle du vin assure une belle tension et favorise une bonne garde.

Ce vin s'accorde parfaitement avec les charcuteries corses — prisuttu, lonzu, coppa — dont les saveurs fumées et salées trouvent un équilibre harmonieux avec l'acidité et les tanins du Vini Legna. Les fromages de caractère, notamment le Brocciu ou le Calenzana, révèlent également toute leur richesse à côté de ce rouge. En gastronomie, il accompagne avec élégance les viandes grillées, les civets et les plats en sauce méditerranéens.

À déguster entre 16 et 18°C, le Vini Legna 2021 peut se conserver 5 à 7 ans en cave. Composition : cépages corses traditionnels en agriculture biologique certifiée. Alcool : 13,5 % vol. Format : bouteille 75 cl.